Azucren - Attrezzatura
Piatto girevole da 28 cm
Supporto rotante a 360° per glassatura, lisciatura e decorazioni di precisione.
Il piatto girevole Azucren dal diametro di 28 cm facilita la glassatura, la lisciatura e la decorazione delle torte grazie a una rotazione fluida a 360°. La sua base antiscivolo garantisce una stabilità costante durante il lavoro, per un risultato uniforme su crema al burro, ganache, pasta di zucchero o piccoli dettagli decorativi.
Caratteristiche tecniche
28 cm
Diametro
Superficie di lavoro
360°
Rotazione
Fluida e continua
Plastica
Materiale
Base antiscivolo
Utilizzi consigliati
- Lisciatura di glassa, crema al burro o ganache
- Decorazione di torte di compleanno, wedding cake ed entremets
- Realizzazione di decorazioni in pasta di zucchero o cioccolato che richiedono una rotazione regolare
- Apprendimento delle tecniche di lisciatura per principianti e professionisti
Consiglio Patissland
Consiglio: posiziona la torta ben centrata sul piatto prima di iniziare la lisciatura; una rotazione regolare attorno a un centro stabile evita false pieghe sulla glassa. Pulisci il piatto dopo ogni utilizzo e riponilo in un luogo asciutto.
Scheda tecnica completa
| Diametro | 28 cm |
| Rotazione | 360°, fluida |
| Materiale | Plastica per uso alimentare |
| Base | Antiscivolo |
| Struttura | Leggero e solido |
| Manutenzione | Facile da pulire e riporre |
| Contenuto della confezione | 1 piatto girevole Azucren, diametro 28 cm |
Domande frequenti
Questo piatto è adatto alle torte a più piani?
È pensato soprattutto per la lisciatura e la decorazione di un solo piano alla volta. Per un'assemblaggio a più piani, abbinalo a un cake drum rigido per la presentazione finale.
La base antiscivolo è sufficiente su un piano di lavoro liscio?
Sì, è progettata per stabilizzare il piatto durante la rotazione, anche su superfici lisce come l'acciaio inox o un piano di lavoro laminato.
Come pulire il piatto dopo l'uso?
È sufficiente pulirlo con acqua e sapone, quindi asciugarlo completamente prima di riporlo, per preservare la base antiscivolo.
Per saperne di più
Scopri la selezione di pasticceria professionale, la collezione Azucren, il matterello da 50 cm o il cake drum bianco per l'assemblaggio finale.
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