SILIKOMART - STAMPO IN TRITAN
Stampo in Tritan - Tesoro B
Barrette di cioccolato firmate Kirsten Tibballs, stampo rigido in Tritan per una brillantezza professionale.
Sviluppato con la maître chocolatière Kirsten Tibballs, lo stampo in Tritan Tesoro-B realizza barrette di cioccolato dal design raffinato e dalla brillantezza professionale. Il Tritan rigido senza BPA riproduce ogni dettaglio con una precisione che il silicone non può eguagliare per questo tipo di prodotto.
Caratteristiche
8
Cavità per barrette
120 x 25 x 12 mm
Dimensioni cavità
30 ml
Volume per barretta
Senza BPA
Materiale
Utilizzi
- Barrette di cioccolato firmate, guscio sottile e brillante
- Barrette ripiene: pralinato, caramello o ganache
- Pezzi da vetrina per cioccolateria
- Regali golosi in confezione
Da notare: Tempera il cioccolato con precisione, poi colalo in un'unica passata, tampona e raschia: la rigidità del Tritan garantisce superfici piane e bordi netti. Per barrette ripiene, cola un guscio sottile, lascialo cristallizzare, riempilo con pralinato o caramello, quindi chiudilo. Estrai le barrette semplicemente capovolgendo lo stampo dopo la completa cristallizzazione. Il Tritan rivela ogni minimo difetto di temperaggio: una curva di temperatura approssimativa si nota immediatamente nella brillantezza delle barrette.
Scheda tecnica
| Marca | Silikomart |
| Designer | Kirsten Tibballs |
| Materiale | Tritan senza BPA |
| Numero di cavità | 8 barrette |
| Dimensioni cavità | 120 x 25 x 12 mm |
| Volume per barretta | 30 ml |
| Manutenzione | Lavabile in lavastoviglie, compatibile con il congelatore |
Domande frequenti
Quale ripieno per le barrette?
Pralinato, caramello morbido o ganache: scopri le nostre attrezzature e gli stampi per cioccolato, oltre agli accessori per il riempimento.
Perché il Tritan invece del silicone?
Rigidità e brillantezza: le barrette richiedono superfici piane e un'estrazione capovolgendo lo stampo, possibile solo con uno stampo rigido.
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