Silikomart - Kit per pasticceria
Kit Tappetino per Whoopie + 24 Sac à Poche
Tappetino con 12 impronte Ø 7 cm e 24 sac à poche usa e getta, per whoopie regolari.
Questo kit Silikomart combina un tappetino in silicone platinico con 12 impronte da 7 cm e 24 sac à poche usa e getta, per realizzare 24 gusci identici per infornata. Ogni whoopie riunisce due biscotti morbidi attorno a uno strato di crema.
Caratteristiche tecniche
12
Impronte
Ø 7 cm ciascuna
24
Sac à poche incluse
Usa e getta
6
Whoopie
Per infornata
-60 a +230 °C
Resistenza
Silicone platinico
Utilizzi
- Whoopie classici farciti con ganache montata o crema al burro leggera
- Crema spalmabile per una farcitura rapida
- Cambio di aroma facilitato dalle sac à poche usa e getta
Da notare: abbina i gusci per dimensione prima di farcirli. Anche se calibrati, i gusci di una stessa infornata vanno selezionati a coppie identiche per ottenere un assemblaggio preciso.
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart (Italia) |
| Tappetino | 300 x 400 mm, 12 impronte Ø 7 cm |
| Sac à poche incluse | 24 sac à poche usa e getta |
| Materiale | Silicone alimentare platinico |
| Resistenza termica | Da -60 °C a +230 °C |
| Manutenzione | Acqua calda e sapone o lavastoviglie |
Domande frequenti
Che cos'è esattamente un whoopie?
Due biscotti morbidi tipo cake uniti da una crema, a metà tra un macaron gigante e un biscotto sandwich.
Quali farciture funzionano?
Ganache montate e creme leggere, con i nostri prodotti di pasticceria professionale per variare le ricette.
Dove trovare le sac à poche di ricambio?
Nelle nostre sac à poche.
Per andare oltre
Scopri le nostre sac à poche e la collezione Silikomart.
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