Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Nodo PX43115, rilievo annodato
Forma stilizzata a nodo, firmata da Fabrizio Fiorani
Lo stampo Pavoflex Nodo PX43115 crea un rilievo stilizzato che richiama un nodo, con 12 cavità da 65 mm firmate da Fabrizio Fiorani. La forma si presta tanto ai dessert al cucchiaio dolci quanto alle creazioni salate, sia in congelamento sia per la cottura diretta.
Caratteristiche tecniche
65 mm
Diametro
120 ml
Volume
12
Cavità
Utilizzi
- Dessert al cucchiaio individuali con effetto nodo: mousse o bavarese con inserto, finitura a glassa a specchio o spray velluto
- Dessert ghiacciati: parfait o semifreddi individuali da sformare direttamente nel piatto
- Creazioni salate: mousse o terrine individuali a forma di nodo per un servizio raffinato
Da notare: Congelare completamente prima di sformare per ottenere un rilievo netto. Lo stampo è lavabile in lavastoviglie, ma il lavaggio a mano con acqua tiepida e sapone preserva meglio i dettagli del nodo nel tempo.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Collezione | Pavoflex |
| Codice | PX43115 |
| Designer | Fabrizio Fiorani |
| Formato della placca | 400 x 300 mm |
| Cavità | 12 |
| Diametro della cavità | 65 mm |
| Altezza della cavità | 35 mm |
| Volume per cavità | circa 120 ml |
| Materiale | Silicone alimentare |
| Resistenza termica | da -40 °C a +250 °C |
| Origine | Italia |
Domande frequenti
Il rilievo a nodo si sforma facilmente?
Sì, la flessibilità del silicone Pavoflex, abbinata a un congelamento completo, consente di sformare nettamente il rilievo senza danneggiarlo.
Questo stampo è adatto anche alle preparazioni salate?
Sì, la sua resistenza termica e la sua forma si prestano a mousse o terrine individuali salate, oltre ai classici utilizzi dolci.
È possibile cuocere direttamente in questo stampo?
Sì, fino a 250 °C, per finanzier o piccoli dolci individuali che assumono la forma del nodo.
Per approfondire
Scopri altri stampi firmati: collezione Pavoni e stampi per dessert al cucchiaio.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
