Pavoni - Moule en Silicone
Moule 77 Savarins - PX045
Format professionnel 600 x 400 mm, 77 mini savarins par fournée
Le moule Pavoflex PX045 Savarin Mignon de Pavoni permet de réaliser 77 mini savarins réguliers en une seule fournée. Conçu en silicone platine alimentaire au format professionnel 600 x 400 mm, il convient aux préparations sucrées comme salées, cuites ou froides.
Caractéristiques techniques
77
Cavités
Ø 4 x 1,3 cm
Par cavité
13 ml
Volume/cavité
Utilisations
- Mini savarins individuels au citron ou au chocolat
- Mignardises glacées avec inserts fruités
- Préparations salées type flan ou panna cotta
À noter : Utilisable au four, au congélateur et en cellule de refroidissement rapide, jusqu'à environ 2000 utilisations. Lavage au lave-vaisselle.
Fiche technique complète
| Référence | PX045 |
| Marque | Pavoni |
| Matière | Silicone platine alimentaire |
| Dimensions du moule | 600 x 400 mm |
| Cavités | 77 |
| Dimensions par cavité | Ø 40 x h 13 mm |
| Volume | 13 ml par cavité |
| Température d'utilisation | -40 °C à +250 °C |
Questions fréquentes
Combien de savarins peut-on réaliser en une fournée avec le PX045 ?
Ce moule compte 77 cavités de Ø 4 cm, ce qui permet de préparer 77 mini savarins identiques en une seule fournée.
Le moule PX045 convient-il aux préparations salées ?
Oui, sa polyvalence permet des préparations sucrées ou salées, cuites ou froides, comme des flans ou des panna cotta.
Quelle est la résistance thermique de ce moule ?
Le silicone platine alimentaire résiste de -40 °C à +250 °C, du congélateur au four.
Per saperne di più
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