Pavoni - Stampo Trompe l'oeil
Stampo Mezza Arancia - GG071S
Silhouette di mezza arancia firmata da Davide Oldani
Lo stampo in silicone Mezza Arancia GG071S riproduce la forma sferica appiattita di una mezza arancia, con superficie liscia e regolare. Progettato con Davide Oldani, chef italiano stellato Michelin e ideatore del concept Cucina Pop, permette di realizzare creazioni alla frutta per dessert, entremets o decorazioni dolci e salate.
Caratteristiche tecniche
8
Impronte
per stampo
50 ml
Volume
per impronta
-40°C / +250°C
Resistenza
forno, congelatore
Utilizzi
- Mousse e gelatine agli agrumi in porzioni singole
- Entremets e torte aromatizzati all'arancia
- Decorazioni per piatti dolci o salati a base di agrumi
- Compatibile con forno, congelatore e lavastoviglie
Da notare: lavare lo stampo a mano con acqua calda e sapone delicato, oppure metterlo in lavastoviglie. Evitare gli oggetti appuntiti che potrebbero segnare la superficie in silicone e alterare la resa della sfera.
Scheda tecnica completa
| Codice | GG071S |
| Marchio | Pavoni |
| Creatore | Davide Oldani |
| Dimensioni impronta | Ø 60 mm x 22 mm (altezza) |
| Volume per impronta | 50 ml |
| Numero di impronte | 8 |
| Dimensioni dello stampo | 300 mm x 175 mm |
| Materiale | Silicone platinico |
| Resistenza termica | da -40°C a +250°C |
| Compatibilità | Forno, congelatore, lavastoviglie |
Domande frequenti
Quali sono le dimensioni di ogni mezza arancia?
Ogni impronta misura 60 mm di diametro per 22 mm di altezza, con un volume di 50 ml.
Questo stampo è adatto alle preparazioni salate?
Sì, la sua forma sferica è adatta sia alle gelatine dolci agli agrumi sia alle preparazioni salate servite in porzioni singole.
Come pulire lo stampo dopo l'uso?
È sufficiente lavarlo con acqua calda e sapone delicato; è inoltre lavabile in lavastoviglie.
Per saperne di più
Scopri anche le forme mezza limone e mezza pera della stessa gamma, oppure le novità Patissland.
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