Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Nevada by E. Forcone
Un anello savarin dall'effetto 3D disegnato da Emmanuele Forcone
Lo stampo Nevada, della linea Le Torte di Emmanuele, concepita con il pasticciere Emmanuele Forcone, crea un dessert ad anello dalla superficie scolpita. La sua forma anulare valorizza la presentazione e facilita la farcitura centrale.
Caratteristiche tecniche
Ø 180 mm
Diametro est.
Ø 36 mm
Diametro int.
1150 ml
Volume
Utilizzi
- Dolci ad anello da condividere, farciti al centro con frutta o decorazioni
- Bavaresi e mousse da sformare dopo il congelamento
- Torte per cerimonie familiari o occasioni festive presentate ad anello
Da notare: Congelare la preparazione prima di sformarla per ottenere un rilievo definito. Pulire con acqua calda e detergente delicato per piatti; lavabile in lavastoviglie. Evitare utensili affilati a contatto con il silicone.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni |
| Linea | Le Torte di Emmanuele - Emmanuele Forcone |
| Forma | Corona, rilievo 3D |
| Diametro esterno | 180 mm |
| Diametro interno / Altezza | 36 mm / 70 mm |
| Volume | ~ 1150 ml |
| Materiale | Silicone alimentare antiaderente |
| Resistenza termica | -40 °C a +280 °C |
Domande frequenti
Qual è la capienza dello stampo Nevada?
Circa 1150 ml, per un dessert ad anello di formato familiare o da condividere.
Lo stampo Nevada può essere utilizzato in forno?
Sì, resiste da -40 °C a +280 °C, ed è adatto sia al congelamento sia alla cottura.
La parte centrale incavata permette di aggiungere una decorazione?
Sì, il diametro interno di 36 mm lascia uno spazio centrale da farcire con frutta, glassa o un inserto decorativo.
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