SILIKOMART
Stampo trompe-l'œil per frutta, Ispirazioni di Frutta
6 cupole da 118 ml per entremets a forma di frutta
Questo stampo Silikomart permette di realizzare entremets che imitano la forma di un frutto rotondo. Le sue 6 cavità in silicone platinico formano cupole lisce di 62 mm di diametro, pronte ad accogliere mousse, inserto e glassa per una preparazione precisa e sempre replicabile.
6
cupole
118 ml
per cupola
62 mm
diametro
Utilizzi consigliati
- Entremets a forma di frutto rotondo, agrume o drupa
- Base per glassa a specchio o spray effetto velluto colorato in base al frutto imitato
- Inserto alla frutta al centro, mousse tutt'intorno
Da ricordare: mettete sempre lo stampo nel congelatore prima di sformare. Un entremets ben freddo si stacca perfettamente e conserva i bordi del rilievo.
Scheda tecnica
| Materiale | silicone platinico antiaderente |
| Intervallo di temperatura | da -60 °C a +230 °C |
| Cupola | Ø 62 mm, altezza 53 mm |
| Capacità | 118 ml per cavità, 710 ml in totale |
| Manutenzione | lavabile in lavastoviglie |
Domande frequenti
Quanti pezzi si realizzano per infornata?
6 cavità, ovvero 6 cupole da 118 ml ciascuna.
Lo stampo può essere messo nel congelatore?
Sì, resiste da -60 °C a +230 °C, dal congelatore al forno.
Quale finitura usare per l'effetto trompe-l'œil?
Uno spray effetto velluto o una glassa a specchio colorata come il frutto imitato riproduce l'aspetto della sua buccia.
Per saperne di più
Scoprite la collezione di stampi Trompe-l'œil, gli stampi per entremets e la linea Silikomart.
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