Rainbow Dust - ProGel
Colorante in gel da 25 g - Blu navy - ProGel
Colorante alimentare in gel, tonalità Blu navy, tubetto concentrato da 25 g
ProGel Blu navy richiama l'uniforme di un ufficiale di marina e il classico calamaio. Questo colorante alimentare in gel concentrato, nel formato da 25 g, è pensato per pasticceri professionisti e appassionati di cake design esigenti. Particolarmente ricercato per wedding cake da matrimonio classico e istituzionale e layer cake per la cerimonia familiare di un ragazzo a tema marino nautico, offre una tonalità stabile e intensa con appena poche punte di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante universale per basi ad acqua e a olio, efficace sia sulle basi acquose (ghiaccia reale, glasse ad acqua, sciroppi, meringhe, macarons) sia sulle basi grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, fondente per pasticceria, pasta di zucchero). Un solo tubetto è sufficiente per l'intera gamma di preparazioni di pasticceria, mentre altri coloranti richiedono due gamme separate a seconda della base utilizzata. Il formato concentrato da 25 g copre da 30 a 50 preparazioni, in base all'intensità desiderata.
Caratteristiche
25 g
Formato
Da 1 a 8 punte
Dosaggio / 250 g
Acqua e olio
Versatilità
Tabella di dosaggio ProGel Blu navy
La tonalità si modula in base al dosaggio senza perdere la propria identità. Il gel si dosa con la punta di uno stuzzicadenti per un controllo preciso. Questa tonalità appartiene alla gamma ProGel Rainbow Dust, che conta complessivamente 38 tonalità.
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
| Dosaggio standard | Da 2 a 3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | Da 5 a 8 punte / 250 g |
Utilizzi
- Wedding cake per matrimoni classici e istituzionali
- Layer cake per cerimonie familiari di ragazzi a tema marino nautico
- Biscotti con ghiaccia reale a forma di ancora, barca a vela o cabina
- Drip cake per adulti a tema marino elegante
Da notare: il Blu navy è il blu classico ed elegante: il colore dei wedding cake tradizionali moderni che conquistano le coppie tra i 30 e i 50 anni alla ricerca di sobrietà. Abbinalo all'oro perlato per un effetto matrimoniale chic, al bianco e alla Crema per un matrimonio marino, oppure al Mulberry per un matrimonio autunnale tradizionale.
Scheda tecnica completa
| Marca | ProGel by Rainbow Dust (Regno Unito) |
| Tonalità | Blu navy |
| Contenuto | Tubetto morbido da 25 g |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato universale |
| Versatilità | Basi acquose e grasse: ghiaccia reale, glasse, buttercream, ganache, cioccolato, fondente, pasta di zucchero |
| Dosaggio | 1 punta di stuzzicadenti per 250 g per una tonalità pastello, fino a 5-8 punte per una tonalità scura |
| Ingredienti | Base in gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008) |
| Allergeni | Nessun allergene maggiore dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane. |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 °C. Una volta aperto, utilizzare entro 18 mesi. Prelevare sempre con uno stuzzicadenti pulito. |
Domande frequenti
Per quale occasione scegliere la tonalità Blu navy?
Cupcake per eventi, serate in yacht o a tema nautico. È uno degli utilizzi in cui questa tonalità fa particolarmente la differenza.
Quante preparazioni si possono colorare con un tubetto?
Un tubetto ProGel da 25 g copre circa 30-50 preparazioni da 250 g, in base all'intensità desiderata. Per una pasticceria con produzione regolare, è il formato più conveniente.
ProGel funziona su tutte le preparazioni?
Sì, ProGel è un gel universale per acqua e olio: funziona sia sulle basi acquose (ghiaccia reale, glasse, meringhe, macarons) sia sulle basi grasse (buttercream, cioccolato, ganache, fondente, pasta di zucchero). Un solo tubetto è sufficiente, mentre altri coloranti richiedono una gamma distinta a seconda del tipo di base utilizzata.
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