Un rosso deciso e luminoso, senza virature arancioni, per le preparazioni acquose.
Il colorante in polvere idrosolubile Rosso Vivo Absolute di Pavoni, la gamma sviluppata con lo chef Emmanuele Forcone, offre una tonalità rossa intensa e stabile. Confezionato in un barattolo da 50 g, è pensato per le preparazioni a base d'acqua: macarons, glasse, pasta di zucchero e decorazioni in zucchero. Non è adatto al cioccolato né ai grassi.
50 g
Formato
Peso netto del barattolo
Idrosolubile
Tipo
Solo per preparazioni acquose
CE 1333/2008
Dosaggio
Conforme alla normativa, vedere l'etichetta
Da notare: dosaggio conforme al regolamento (CE) n°1333/2008; fare riferimento all'etichetta per la quantità massima. Conservare al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20 e 25 gradi C. Non ingerire tal quale; tenere fuori dalla portata dei bambini piccoli; uso esclusivamente alimentare. Attenzione: E129 può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini.
| Colorante | E129 |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte e frutta a guscio. |
| Origine | Italia |
| Gamma | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Peso netto | 50 g |
| Conservazione | Al riparo dalla luce e dall'aria, tra 20 e 25 gradi C. |
Sì. La sua formula concentrata in E129 dona un rosso deciso e stabile, senza virature arancioni, anche a basso dosaggio.
Diluire una piccola quantità in poca acqua o sciroppo prima di incorporarla alla preparazione, per evitare grumi e ottenere una diffusione uniforme.
Questo colorante è molto concentrato: iniziare con la punta di un coltello o pochi decimi di grammo, quindi regolare gradualmente in base all'intensità desiderata, entro i limiti del dosaggio previsto dalla normativa e indicato sull'etichetta.
Coloranti Pavoni Coloranti in polvere
Da abbinare al Rosso Ciliegia e all'Arancione per creare sfumature coordinate.
