Colorant en gel - Jaune Gold
Colorant en gel - Jaune Gold

Colorante in gel - Giallo Oro

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Wilton - Colorante in gel

Colorante in gel Giallo oro (Golden Yellow)

Tonalità giallo oro (golden yellow) concentrata per pasta di zucchero, glassa e crema al burro

Il colorante in gel Giallo oro (Golden Yellow) Wilton consente di regolare con precisione l'intensità della tonalità, dalla nuance pastello al colore intenso, senza annacquare la preparazione. La sua miscela calda, più dorata del giallo limone, richiama il miele e il grano maturo.

Caratteristiche

28 g
Formato del barattolo
Gel concentrato
Consistenza
Stuzzicadenti
Applicatore consigliato

Utilizzi consigliati

  • Pasta di zucchero e pasta di mandorle: impastare per 5-8 minuti, quindi lasciare riposare per 30-60 minuti per ottenere la tonalità definitiva
  • Crema al burro e ghiaccia reale: incorporare alla fine della montata, per 2 minuti a velocità media
  • Perfetto per una torta al miele, girasoli, decorazioni campestri o una palette autunnale
  • Si può diluire anche in una goccia d'acqua per dipingere con aerografo o pennello sulla pasta di zucchero asciutta

Dosare sulla punta di uno stuzzicadenti e incorporare gradualmente: la tonalità generalmente si scurisce dopo 15-60 minuti di riposo, a seconda del supporto. Questo colorante contiene uno o più coloranti azoici (vedere la composizione sopra). In conformità alla normativa europea, il loro consumo può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini.

Scheda tecnica

Marca Wilton (Stati Uniti)
Formato Barattolo da 28 g
Consistenza Gel denso concentrato
Pigmento predominante miscela di tartrazina (E102) e giallo arancio S (E110)
Compatibilità Pasta di zucchero, crema al burro, ghiaccia reale, pan di Spagna
Conservazione Tenere il coperchio ben chiuso, a temperatura ambiente, al riparo dal calore e dalla luce diretta

Domande frequenti

Quanto colorante occorre per ottenere una tonalità pastello?
In genere basta la punta di uno stuzzicadenti per 500 g di pasta di zucchero o crema al burro per ottenere una tonalità pastello; aumentare gradualmente per intensificare il colore.

Questo colorante in gel è adatto al cioccolato?
No, questo gel è formulato per preparazioni acquose o grasse emulsionate (pasta di zucchero, glassa, crema). Per il cioccolato, preferire un colorante liposolubile.

Questo giallo dorato è adatto alla ghiaccia reale per biscotti?
Sì, si diluisce facilmente nella ghiaccia reale liquida senza modificarne la consistenza.

Per saperne di più

Scopri tutta la collezione di coloranti alimentari e la pasta di zucchero Patissland.

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Christelle H.

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