FUNCAKES - Zuccheri
Zucchero a velo senza glutine - 500 g
Zucchero a velo fine, garantito con meno di 20 mg/kg di glutine.
Lo Zucchero a velo senza glutine FUNCAKES è una polvere per confetteria a base di zucchero e amido di mais, prodotta in una filiera che garantisce meno di 20 mg di glutine per chilogrammo. È adatto per stendere il fondente, preparare glasse e decorare, sia per le persone celiache o sensibili al glutine sia per un uso generale.
1Caratteristiche
500 g
Contenuto netto
Sacchetto richiudibile
< 20 mg/kg
Tenore di glutine
Soglia normativa per la celiachia
97 %
Zucchero
+ amido di mais
2Utilizzi
- Stendere fondenti e paste di zucchero senza farli attaccare al piano di lavoro.
- Preparare glasse semplici (acqua, succo di limone o latte) e ghiaccia reale.
- Spolverizzare come decorazione finale su torte, biscotti e waffle.
- Realizzare creme al burro e ganache montate senza granulosità.
Da sapere: setacciate questo zucchero a velo prima dell'uso per eliminare eventuali grumi e ottenere una consistenza più fine. Conservatelo in un luogo asciutto, a temperatura ambiente, al riparo dagli sbalzi di calore e dall'umidità.
3Scheda tecnica
| Composizione | Zucchero (97 %), amido di mais |
| Allergeni | Può contenere tracce di uova e latte |
| Glutine | Garantito < 20 mg/kg (norma per la celiachia) |
| Conservazione | Luogo asciutto, temperatura ambiente, sacchetto richiudibile |
| Formato | Sacchetto da 500 g |
4Domande frequenti
Questo zucchero a velo può sostituire quello classico in tutte le ricette?
Sì, si usa esattamente come uno zucchero a velo standard (glasse, fondenti, decorazioni): solo la sua filiera di produzione garantisce l'assenza di glutine oltre la soglia normativa.
È adatto alle persone affette da celiachia?
Il suo contenuto di glutine garantito inferiore a 20 mg/kg corrisponde alla soglia normativa europea per i prodotti "senza glutine", adatta alla grande maggioranza delle persone celiache o intolleranti.
Come si possono evitare i grumi durante l'uso?
Setacciate sempre lo zucchero a velo prima dell'uso, soprattutto per la ghiaccia reale o le decorazioni con stencil, dove si nota anche la minima irregolarità.
Per saperne di più
Scoprite tutti i prodotti FUNCAKES, la collezione Senza glutine o Aiuto alla preparazione.
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