Silikomart - Stampo in silicone
Stampo trompe-l'œil Mela, Ciliegia, Pesca
Gamma 3D Fruit, 15 impronte da 30 ml.
Questo stampo Silikomart Professional della gamma 3D Fruit permette di realizzare entremets tridimensionali a forma di ciliegia, mela e pesca. Ogni impronta da 30 ml crea un effetto realistico di frutta per mousse, entremets semifreddi o dolci cotti.
Caratteristiche tecniche
15 x 30 ml
Impronte
Ø 39 x h 30 mm
Dimensioni
Silicone platinico
Materiale
Consigli per l'uso
- Versare mousse, entremets semifreddo o impasto per dolci a seconda dell'uso desiderato
- Le tre forme (ciliegia, mela, pesca) sono distribuite sulla stessa placca
- Sformare dopo il completo rassodamento, a freddo per le preparazioni semifredde
- Adatto al forno e al congelatore; il silicone flessibile facilita la sformatura
Da notare: il silicone flessibile riduce l'aderenza sulle forme arrotondate; una lieve trazione sui bordi facilita la sformatura delle preparazioni semifredde.
Scheda tecnica completa
| Numero di impronte | 15 (5 per forma: ciliegia, mela, pesca) |
| Volume per impronta | 30 ml, 450 ml in totale |
| Dimensioni per impronta | Ø 39 mm, altezza 30 mm |
| Materiale | Silicone platinico |
| Utilizzi | Forno e congelatore |
| Gamma | 3D Fruit Silikomart Professional |
Domande frequenti
Quante impronte offre questo stampo?
15 impronte da 30 ml, suddivise in 5 ciliegie, 5 mele e 5 pesche sulla stessa placca.
Lo stampo è adatto ai dessert semifreddi?
Sì, è adatto al congelatore per mousse o parfait semifreddi a forma di frutta.
Si può usare anche per un impasto da cuocere in forno?
Sì, il silicone platinico resiste alla cottura in forno e alle preparazioni fredde.
Per saperne di più
Scopri gli altri stampi trompe-l'œil e la gamma Silikomart, da abbinare a una gelatina adatta per stabilizzare le mousse.
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