Silikomart - Tappetino per Macarons
Tappetino per Macarons in Fibra di Vetro
Tappetino in silicone e fibra di vetro con cerchi stampati, per macarons, pasta di zucchero, cioccolato e caramello.
Questo tappetino Silikomart in fibra di vetro siliconata presenta circa 30 cerchi guida stampati su una superficie di 30 x 40 cm. A differenza di uno stampo con cavità, l'impasto non è contenuto da un bordo: la lavorazione deve essere ben controllata per ottenere un risultato regolare. La sua versatilità va oltre i macarons: funge anche da piano di lavoro antiaderente per pasta di zucchero, cioccolato e zucchero cotto.
Caratteristiche tecniche
30x40 cm
Dimensioni
Tappetino flessibile
~30
Cerchi stampati
Guida alla distribuzione con la sac à poche
-60 a +230°C
Resistenza
Forno e congelamento
Utilizzi
- Macarons: guida alla distribuzione con la sac à poche
- Pasta di zucchero: piano di lavoro antiaderente per stendere e ritagliare
- Cioccolato: lavorazione e stampaggio su superficie piana
- Zucchero cotto e caramello: piano di lavoro resistente al calore
Consiglio: questo tappetino è una guida stampata, non uno stampo con cavità: una lavorazione dell'impasto ben controllata e un tempo di riposo sufficiente restano necessari per ottenere gusci regolari fino al bordo del cerchio.
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart (Italia) |
| Dimensioni | 30 x 40 cm |
| Riferimenti | Circa 30 cerchi guida stampati |
| Materiale | Fibra di vetro siliconata, silicone platinico |
| Resistenza termica | -60°C a +230°C |
| Compatibilità | Forno, congelatore, lavastoviglie |
Domande frequenti
Questo tappetino è uno stampo con cavità o una semplice guida?
È una guida stampata, piatta, senza cavità in rilievo: i cerchi servono come riferimento per la distribuzione con la sac à poche, a differenza di uno stampo come il Tappetino per Macarons a 48 Cavità.
Si può usare per qualcosa di diverso dai macarons?
Sì: la sua superficie in fibra di vetro siliconata funge anche da piano di lavoro antiaderente per pasta di zucchero, cioccolato e zucchero cotto.
Come pulire il tappetino dopo averlo usato con cioccolato o caramello?
Acqua calda e sapone o lavastoviglie sono sufficienti per la maggior parte dei residui; per il caramello solidificato, lasciare in ammollo per alcuni minuti prima di pulire.
Per saperne di più
Scopri i nostri prodotti per macarons e la collezione Silikomart. Per uno stampo con cavità, consulta il Tappetino per Macarons a 48 Cavità.
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