Silikomart · Spray effetto velluto
Spray velluto Fucsia 250 ml
Spray a base di burro di cacao, effetto opaco vellutato su entremets
Lo Spray Velluto Fucsia di Silikomart ricrea in un solo gesto l'effetto opaco e vellutato caratteristico degli entremets professionali. Vaporizzato su una preparazione surgelata, si fissa istantaneamente formando un sottile velo di burro di cacao colorato. La sua vivace tonalità fucsia è perfetta per creazioni di San Valentino o per dessert colorati e decisi.
250 ml
Formato
Fucsia
Colore
Burro di cacao
Base
Utilizzi consigliati
- Finitura opaca effetto velluto su entremets e mousse surgelati
- Decorazione di monoporzioni per vetrina o evento
- Alternativa alla velatura professionale con pistola
- Utilizzabile sia in laboratorio sia in pasticceria amatoriale
Allergeni e utilizzo: può contenere tracce di latte e soia. Vaporizzare a circa 25-30 cm su una preparazione ben surgelata e sformata, con passate incrociate, quindi lasciare scongelare in frigorifero prima di servire.
Scheda tecnica
| Formato | 250 ml |
| Colore | Fucsia |
| Base | Burro di cacao spray |
| Applicazione | Su preparazione surgelata, a 25-30 cm |
| Allergeni | Possibili tracce di latte e soia |
Domande frequenti
Su quale superficie si applica lo spray effetto velluto?
Lo spray si applica su una preparazione ben surgelata, appena sformata, come un entremets o una mousse: il freddo della superficie fa cristallizzare istantaneamente il burro di cacao vaporizzato, formando un sottile velo opaco che imita il velluto.
È necessario attendere prima di gustare una preparazione trattata con lo spray effetto velluto?
Sì, si consiglia di lasciare scongelare la preparazione in frigorifero per almeno un'ora dopo l'applicazione, affinché il cuore torni ad avere una consistenza normale.
Il Fucsia è una tonalità più vivace del Rosa classico?
Sì, il Fucsia è decisamente più intenso e vivace rispetto a un classico rosa pastello, risultando una scelta d'impatto per dessert contemporanei o per temi di San Valentino decisi.
Per saperne di più
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