Rainbow Dust - ProGel XXL
Colorante in gel 100 g - Verde (Green Leaf) - ProGel XXL
Colorante alimentare in gel concentrato, tonalità Verde (Green Leaf), formato professionale da 100 g
ProGel XXL Verde (Green Leaf) richiama il verde delle foglie e dei prati primaverili. Questo colorante alimentare in gel concentrato, nel formato professionale da 100 g, è pensato per le pasticcerie e i laboratori con produzione elevata. Il vantaggio distintivo di ProGel è la versatilità tra acqua e grassi: funziona sia su basi acquose (royal icing, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe) sia su basi grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, pasta di zucchero). Un solo tubetto per tutta la produzione di pasticceria, mentre alcuni coloranti sul mercato richiedono due linee separate, una liposolubile e l'altra idrosolubile. Il formato da 100 g equivale a circa 4 tubetti da 25 g, con un risparmio di circa il 30 per cento al grammo: ideale per le pasticcerie che gestiscono regolarmente ordini per eventi.
Caratteristiche
100 g
Contenuto
120-180
Preparazioni / tubetto
Acqua e grassi
Versatile
Utilizzi
- Wedding cake a tema campestre e naturale in serie
- Biscotti con royal icing a tema giungla per feste di compleanno per bambini
- Pasta di zucchero colorata per torte a più piani per eventi
- Buttercream a tema festività di fine anno (abete, conifera)
Da sapere: ProGel XXL Verde (Green Leaf) è versatile: wedding cake campestri, compleanni a tema giungla, torte a più piani e decorazioni di fine anno. Per gli ordini regolari, il formato da 100 g costa circa il 30 per cento in meno al grammo rispetto al tubetto da 25 g.
Scheda tecnica completa
| Marca | Rainbow Dust, linea ProGel |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato versatile |
| Confezione | Tubetto flessibile da 100 g |
| Versatilità | Basi acquose e grasse: royal icing, glasse, buttercream, ganache, cioccolato, fondant, pasta di zucchero |
| Dosaggio | Da 1 a 3 punte di stuzzicadenti per 250 g di preparazione |
| Ingredienti | Base in gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008) |
| Allergeni | Nessun allergene principale dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane. |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 °C. Una volta aperto, utilizzare entro 18 mesi. Prelevare sempre con uno stuzzicadenti pulito. |
Domande frequenti
Perché scegliere il formato ProGel XXL Verde da 100 g invece di quello da 25 g?
Il formato XXL da 100 g equivale a circa 4 tubetti da 25 g, con un risparmio di circa il 30 per cento al grammo. È adatto alle pasticcerie che gestiscono regolarmente ordini per eventi e agli utenti abituali della tonalità Verde (Green Leaf). Per un uso occasionale, è più indicato il tubetto corrispondente da 25 g.
Qual è il dosaggio per 250 g di preparazione?
Per una tonalità pastello è sufficiente una punta di stuzzicadenti. Per una tonalità vivace, utilizzare 2-3 punte. Per una tonalità scura e satura, 5-8 punte. È sempre più semplice intensificare un colore che schiarirlo: meglio iniziare con poco e regolare.
Questo gel si può mescolare con il cioccolato fuso?
Sì, ProGel è progettato per funzionare anche con il cioccolato temperato, a differenza dei classici coloranti in gel a base d'acqua che fanno cristallizzare il cioccolato. Aggiungere la punta di gel alla fine del temperaggio, a 28-30 °C, e mescolare delicatamente con una spatola.
Per saperne di più
Questo colore è disponibile anche in formato da 25 g per un uso più occasionale: ProGel 25 g Green Leaf. Completa la tua scorta con ProGel 100 g Nero XXL · ProGel 100 g Rosso XXL · scopri tutta la linea Rainbow Dust · oppure tutti i coloranti alimentari Patissland.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
