Rainbow Dust - ProGel
Colorante in gel 25 g - Grigio - ProGel
Colorante alimentare in gel tonalità Grigio, tubo concentrato da 25 g
ProGel Grigio evoca ardesia liscia e cielo grigio temporalesco. Questo colorante alimentare in gel concentrato, nel formato da 25 g, è pensato per pasticceri professionisti e appassionati di cake design esigenti. Particolarmente ricercato per wedding cake nuziali minimalisti e contemporanei e layer cake di compleanno a tema urbano e architettonico, offre una tonalità stabile e intensa con appena poche punte di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante universale per acqua e olio, funziona altrettanto bene sulle basi acquose (ghi icing reale, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) quanto sulle basi grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, fondente per pasticceria, pasta di zucchero). Un solo tubo è sufficiente per tutta la gamma di preparazioni di pasticceria, mentre altri coloranti richiedono due gamme separate a seconda della base utilizzata. Il formato concentrato da 25 g copre da 30 a 50 preparazioni in base all'intensità desiderata.
Caratteristiche
25 g
Formato
Da 1 a 8 punte
Dosaggio / 250 g
Acqua e olio
Versatilità
Tabella di dosaggio ProGel Grigio
La tonalità si modula in base al dosaggio, senza perdere la propria identità. Il gel si dosa sulla punta di uno stuzzicadenti per un controllo preciso. Questa tonalità appartiene alla gamma ProGel Rainbow Dust, che conta 38 tonalità in totale.
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
| Dosaggio standard | Da 2 a 3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | Da 5 a 8 punte / 250 g |
Utilizzi
- Wedding cake nuziali minimalisti e contemporanei
- Layer cake di compleanno a tema urbano e architettonico
- Cookies con ghi icing reale a tema industriale o loft
- Drip cake a tema cemento chic moderno
Da notare: il Grigio è un colore di nicchia: utilizzato per wedding cake minimalisti ultramoderni e ordini per eventi aziendali. Evitatelo per i compleanni dei bambini (troppo sobrio). Abbinato all'oro effetto lucido e al bianco, crea il trendy effetto “cemento lucidato chic” nelle moderne boutique di pasticceria dal design contemporaneo.
Scheda tecnica completa
| Marca | ProGel by Rainbow Dust (Regno Unito) |
| Tonalità | Grigio |
| Contenuto | Tubo flessibile da 25 g |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato universale |
| Versatilità | Basi acquose e grasse: ghi icing reale, glasse, buttercream, ganache, cioccolato, fondente, pasta di zucchero |
| Dosaggio | 1 punta di stuzzicadenti per 250 g per una tonalità pastello, fino a 5-8 punte per una tonalità scura |
| Ingredienti | Base in gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008) |
| Allergeni | Nessun allergene principale dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane. |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 °C. Una volta aperto, utilizzare entro 18 mesi. Prelevare sempre con uno stuzzicadenti pulito. |
Domande frequenti
Per quale occasione privilegiare la tonalità Grigio?
Cupcake per eventi aziendali o launch event. È uno degli utilizzi in cui questa tonalità fa davvero la differenza.
Quale dosaggio per 250 g di preparato?
Per tonalità pastello: 1 punta di stuzzicadenti. Per tonalità vivaci: da 2 a 3 punte. Per tonalità scure: da 5 a 8 punte. Iniziare sempre con una quantità minore e aumentare gradualmente: è più semplice intensificare un colore che schiarirlo.
Quante preparazioni colorate si ottengono con un tubo?
Un tubo ProGel da 25 g copre circa 30-50 preparazioni da 250 g, a seconda dell'intensità desiderata. Per una pasticceria con produzione regolare, è il formato più conveniente.
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