FUNCAKES · Crema da Preparare
Mix per Crema Incantata
Crema naturale, leggera e bianca, base ideale per tutte le colorazioni.
Il Mix naturale per Crema Incantata FUNCAKES dà vita a una crema bianca, leggera e ariosa, più digeribile di una crema al burro e più stabile della panna montata fatta in casa. La sua base neutra dal delicato gusto vanigliato può essere colorata e aromatizzata liberamente in base al progetto.
Caratteristiche tecniche
Da 200 g a 10 kg
Formati
In base al volume di produzione
Pochi min
Montatura
Acqua e/o latte freddo
Bianca
Colore di base
Ideale da colorare
Utilizzi e personalizzazione
- Versate la polvere nella ciotola della planetaria, aggiungete acqua fredda, latte freddo o una miscela dei due.
- Montate fino a ottenere una crema soda, liscia e ariosa, pronta per essere usata con la sac à poche, per farcire o per lisciare.
- Per una consistenza più leggera, preparate il prodotto con la sola acqua; per un risultato più cremoso, utilizzate latte o una miscela composta per metà da acqua e per metà da latte.
- Colorate con coloranti in gel, in polvere o liposolubili per ottenere tonalità pastello o vivaci.
- Aromatizzate alla vaniglia, al limone, con pasta di pistacchio, pralinato o pasta di frutta, a seconda della creazione.
Da notare: Il formato da 10 kg è disponibile solo con ritiro click and collect, in base alle condizioni logistiche vigenti: verificate prima dell'ordine per questo formato extra-large.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Formati | 200 g, 450 g, 900 g, 4 kg, 10 kg (click and collect) |
| Ingredienti | Zucchero, sciroppo di glucosio disidratato, olio di palma parzialmente idrogenato, emulsionanti E471 ed E472f, grasso vegetale di cocco, proteine del latte, destrosio, latte scremato in polvere, stabilizzanti E450, E263, E339 ed E516, addensanti E401 ed E464, antiagglomerante E341 |
| Allergeni | Contiene latte. Può contenere tracce di glutine, uova, soia e lupino. |
| Conservazione | Polvere: conservare in un luogo fresco e asciutto. Crema preparata: in frigorifero, in un contenitore coperto |
Domande frequenti
Qual è la differenza rispetto alla Crema Incantata al Cioccolato?
Questa versione naturale ha un gusto neutro alla vaniglia e un colore bianco facile da tingere, mentre la versione al Cioccolato offre direttamente un sapore di cacao senza bisogno di colorarla.
Per prepararla bisogna usare acqua o latte?
Entrambi funzionano: l'acqua dà una consistenza più leggera, mentre il latte offre un risultato più cremoso. Una miscela composta per metà da acqua e per metà da latte è un buon compromesso per la maggior parte degli utilizzi.
Questa crema si colora facilmente con tonalità vivaci?
Sì, la sua base bianca è ideale per ottenere colori nitidi, comprese le tonalità intense, con coloranti in gel, in polvere o liposolubili.
Per saperne di più
Scoprite anche il Mix per Crema Incantata al Cioccolato e i coloranti alimentari.
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