Pavoni - Stampo in silicone
Stampo Round by G. Fusto
Gamma Pavoflex, collezione Progetto Mono, design di Gianluca Fusto
Lo stampo Round PX4334 fa parte della collezione Progetto Mono, ideata in collaborazione con il pasticcere Gianluca Fusto. Le sue 12 cavità rotonde sono adatte a monoporzioni dolci o salate. È incluso un tagliapasta bifunzionale per ritagliare la base di biscotto e l'inserto.
Caratteristiche tecniche
12
CAVITÀ
64 ml
VOLUME PER CAVITÀ
-40 / +250 °C
TEMPERATURA
Utilizzi
- Entremets individuali rotondi
- Mousse e creme
- Dessert gelati
- Monoporzioni dolci o salate
Da sapere: Lavare con acqua calda e detergente delicato prima del primo utilizzo. Sformare dopo il congelamento completo per ottenere cavità rotonde dai bordi netti.
Scheda tecnica completa
| Marca / Gamma | Pavoni, Pavoflex, Progetto Mono |
| Codice | PX4334 |
| Designer | Gianluca Fusto |
| Forma | Rotonda |
| Dimensioni della placca | 300 x 400 mm |
| Numero di cavità | 12 |
| Dimensioni di una cavità | Diametro 74 mm, altezza 15 mm |
| Volume | 64 ml |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Resistenza termica | Da -40 °C a +250 °C |
| Accessori inclusi | Tagliapasta bifunzionale: inserto diametro 59 mm, biscotto diametro 99 mm |
Domande frequenti
Chi ha progettato lo stampo Round PX4334?
Nasce dalla collaborazione tra Pavoni e il pasticcere Gianluca Fusto, nell'ambito della collezione Progetto Mono.
Qual è il volume di ogni cavità?
64 ml, per monoporzioni rotonde di formato classico.
A cosa serve il tagliapasta incluso?
Serve a ritagliare la base di biscotto (diametro 99 mm) e l'inserto (diametro 59 mm) nelle dimensioni esatte della cavità.
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