Pavoni - Stampi in policarbonato
Stampo per 3 tavolette di cioccolato Dubai
Design geometrico per tavolette da 200 g
Stampo in policarbonato trasparente Pavoni Italia, con 3 cavità per realizzare tavolette di cioccolato da 200 g dal design geometrico. Le sue linee grafiche e nette si adattano sia alla vetrina sia alla vendita da asporto e sono ideali anche per effetti di colorazione e marmorizzazione spray.
Caratteristiche tecniche
3
Cavità
275 x 175 mm
Dimensioni stampo
150 x 70 x 20 mm
Dimensioni tavoletta
~200 g
Peso/tavoletta
Utilizzi consigliati
- Tavolette di cioccolato da 200 g dal design geometrico, per vetrina o vendita da asporto
- Creazioni artistiche con burro di cacao colorato, con effetto marmorizzato spray
- Finiture brillanti per un risultato professionale e curato
Da notare: spruzzate il burro di cacao colorato direttamente nelle cavità prima di versare il cioccolato temperato, per ottenere un effetto marmorizzato definito una volta sformato.
Scheda tecnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Materiale | Policarbonato alimentare, senza BPA |
| Numero di cavità | 3 |
| Dimensioni dello stampo | 275 x 175 mm |
| Dimensioni per tavoletta | 150 x 70 x 20 mm |
| Peso indicativo per tavoletta | circa 200 g |
Domande frequenti
Come realizzare un effetto marmorizzato sulle tavolette?
Spruzzate burro di cacao colorato nelle cavità prima di versare il cioccolato temperato: il motivo si rivela al momento dello sformamento sul lato lucido della tavoletta.
Quale tipo di cioccolato è più adatto a questo stampo?
Un cioccolato di copertura ben temperato (fondente, al latte o bianco) garantisce le migliori finiture brillanti e un distacco netto degli angoli geometrici.
Questo stampo è adatto a un uso professionale intensivo?
Sì, il policarbonato alimentare senza BPA è progettato per resistere a cicli di colaggio ripetuti in laboratorio, senza perdita di brillantezza.
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