RECEPT VOOR ANTILLIAANSE KOKOSVLA

Kokosflan

Antilliaanse kokosflan is een dessert uit de Antillen, gemaakt met kokosmelk en met een zachte, smeltende textuur. De geur en smaak van kokos maken het tot een exotische afsluiting van de maaltijd.

Met een beetje voorbereiding lukt dit recept zonder problemen. De hoeveelheden en gedetailleerde stappen staan vermeld in het recept op deze pagina.

Voorbereiding
15 minuten
Bereiding
40 minuten
Porties
6

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De essentiële ingrediënten van dit recept

Nuttige ingrediënten en keukengerei voor dit recept. Controleer de hoeveelheden, formaten en doseringen op de productpagina.

La Meilleure Recette du Flan Coco Antillais

Patissland

Portions

6

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

40 minutes

Calories

409

Cuisine

Antilles

Categorie

Flan Coco

Vous recherchez un dessert léger, qui se prepare en un rien de temps avec très peu d'ingrédients et qui nécessite que très peu d'ustensiles ? Le flan coco est la recette PARFAITE !

Un peu de soleil et d'exotisme dans nos assiettes n'est jamais de refus, la noix de coco, ON EN RAFFOLE !

Seul bémol pour les impatients... le flan est à réserver au frais une journée entière ou une nuit avant démoulage.

Ce dessert est donc composé de deux couches qui apparaissent lors de la cuisson : une couche de flan onctueux et une autre, de gâteau à la noix de coco moelleux.

Quel est le premier pas pour commencer la recette du flan coco ? 🥥🔥 

Il faut préchauffer le four à 180°C. 🌡️👩‍🍳

Avec quoi le lait concentré sucré doit-il être mélangé ? 🥛🍶 

Il doit être mélangé avec le lait et la vanille. 🌿🥣

Quelle est la touche tropicale spéciale dans ce flan ? 🏝️ 

C’est la noix de coco râpée qui lui donne ce goût tropical ! 🥥✨

Comment intégrer le caramel dans la préparation ? 🍯 

Le caramel liquide est versé au fond d'un moule à cake avant d'ajouter la préparation. 🍰

Quelle technique de cuisson est utilisée pour ce flan ? 🍳

Le flan est cuit au bain-marie dans le four. 💧🔥

Que faire si le dessus du flan dore trop vite ? ☀️🔥 

Il ne faut pas hésiter à couvrir le flan avec de l'aluminium. 🛡️

Combien de temps faut-il réfrigérer le flan avant de le déguster ? ⏲️❄️ 

Il faut le réserver au frais pendant 12h avant démoulage et dégustation. 🕒🧊

RECETTE DU FLAN COCO ANTILLAIS

Ingredients

  • 1 boite de lait concentré sucré soit 397g 
  • 400ml de lait 
  • 70g de noix de coco râpée
  • 3 oeufs
  • Vanille
  • Caramel liquide

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°. Faire bouillir de l'eau que l'on placera dans un grand plat à gratin afin de réaliser un bain-marie au four.

  2. Verser dans un saladier: le lait, le lait concentré sucré et la vanille.

  3. Dans un second saladier, mélanger les oeufs entiers avec la noix de coco râpée.

  4. Réunir les deux préparations et bien mélanger.

  5. Verser le caramel liquide dans le fond d'un moule à cake puis ajouter la préparation.

  6. Placer le moule à cake dans le plat à gratin contenant l'eau chaude puis placer le plat dans le four.

  7. Cuire le flan environ 40/45mn, le dessus doit apparaître doré.

  8. Si vous constatez que le dessus dore trop vite, n'hésitez pas à couvrir le flan avec de l'aluminium.

  9. Réserver au frais 12h avant démoulage et dégustation.