FUNCAKES - Additief
Slagroomversteviger 150 g
Gezoet poeder voor stevige, langdurig stabiele slagroom, zonder extra suiker
De slagroomversteviger van FUNCAKES is een poeder waarin de benodigde suiker al is verwerkt. Het zorgt ervoor dat opgeklopte vloeibare room stevig en langdurig stabiel blijft, ideaal voor patisserieversiering (spuitzak, opspuiten). Het voorkomt dat extra suiker moet worden toegevoegd en beperkt het risico dat de slagroom na verloop van enkele uren inzakt.
Kenmerken
150 g
Formaat
Hersluitbare pot
75 g/500 ml
Dosering
Voor 500 ml vloeibare room
Geïntegreerde suiker
Formule
Geen suiker toevoegen
Aanbevolen toepassingen
- Slagroom voor decoratie met een spuitzak
- Vulling voor cupcakes en layer cakes die goed stevig moet blijven
- Afwerking van taarten en gebak op basis van slagroom
- Bereidingen die enkele uren vóór het serveren moeten worden bewaard
Dosering: voeg 75 g poeder toe aan 500 ml goed gekoelde volle room en klop vervolgens op zoals gewone slagroom, tot stevige pieken ontstaan. Omdat de suiker al is verwerkt, hoef je geen extra suiker toe te voegen. Bewaar de pot goed gesloten en droog.
Technische fiche
| Samenstelling | Suiker, glucosestroop (droog), gemodificeerd zetmeel, geleermiddelen (E339, E450, E516, E401), verdikkingsmiddel (E466) |
| Formaat | Pot van 150 g |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van ei, melk en noten |
| Bewaring | Droog bewaren, pot goed gesloten |
Veelgestelde vragen
Moet er naast de versteviger extra suiker worden toegevoegd?
Nee, de suiker is al in het poeder verwerkt. Extra suiker zou de slagroom te zoet maken zonder de stevigheid te verbeteren.
Hoe lang blijft slagroom met deze versteviger stevig?
Als de slagroom goed gekoeld wordt, blijft hij met dit product enkele uren stevig, veel langer dan gewone slagroom zonder versteviger. Daardoor is hij geschikt voor transport en vooraf opspuiten.
Kan het product met plantaardige room worden gebruikt?
Het product is ontwikkeld voor gewone volle vloeibare room. Bij plantaardige room kan het resultaat verschillen afhankelijk van het vetgehalte van het gebruikte product. Test daarom eerst een kleine hoeveelheid voordat je een grote bereiding maakt.
Meer ontdekken
Ontdek alle FUNCAKES-producten en onze afdeling voedingsadditieven voor je crèmes en vullingen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
