Ultrageconcentreerd marshmallowaroma, met een zoete, vanilleachtige marshmallowsmaak.
Het Supergeconcentreerde Marshmallowaroma van LorAnn is een ultrageconcentreerd voedingsaroma in een flacon van 3,7 ml uit de Super Strength Flavors-lijn (LorAnn Oils, Verenigde Staten). Een zachte, vanilleachtige marshmallowsmaak, ideaal om marshmallow op te roepen zonder marshmallows door de bereiding te smelten.
Kenmerken
Flaconformaat
3,7 ml
T.o.v. klassiek aroma
x3 tot x4
Bakstabiel
180 °C
Toepassingen
Meringueglazuur en frosting: zachte marshmallowsmaak voor cupcakes en laagjestaarten.
Opgeklopte ganaches in s'mores-stijl: combineer met chocolade en koekjes in een dessert geïnspireerd op de Amerikaanse keuken.
Zelfgemaakte fondant en snoepgoed: versterk de marshmallowsmaak in bewerkte suikerpasta.
Technische fiche
Merk
LorAnn Oils (Verenigde Staten)
Assortiment
Super Strength Flavors
Smaak
Marshmallow
Formaat
Flacon van 3,7 ml, draaidop met schenktuit
Dieet
Geen toegevoegde suiker, glutenvrij, koosjer
Bewaren
Kamertemperatuur (15-25 °C), uit de buurt van licht en warmte
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Kun je er echte gesmolten marshmallows mee vervangen?
Het aroma geeft de smaak, maar niet de draderige textuur van gesmolten marshmallows: combineer het met marshmallows als je het effect van gesmolten marshmallow wilt bereiken.
Welke dosering voor meringueglazuur?
2 tot 3 druppels voor 250 g glazuur volstaan, want de marshmallowsmaak komt al bij een lage dosering naar voren.
Past het goed bij chocolade?
Ja, marshmallow en chocolade vormen een klassieke combinatie, zoals bij s'mores. Doseer elk aroma afzonderlijk.
