Silikomart - macaronmat
Macaronmat van glasvezel
Siliconen- en glasvezelmat met bedrukte cirkels, voor macarons, suikerpasta, chocolade en karamel.
Deze Silikomart-mat van gesiliconiseerde glasvezel heeft ongeveer 30 bedrukte geleidingscirkels op een oppervlak van 30 x 40 cm. In tegenstelling tot een mal met holle uitsparingen wordt het beslag niet door een rand begrensd: het macaroneren moet goed worden beheerst voor een gelijkmatig resultaat. De veelzijdigheid gaat verder dan macarons: de mat dient ook als antiaanrechtwerkblad voor suikerpasta, chocolade en gekookte suiker.
Technische kenmerken
30x40 cm
Afmetingen
Flexibele mat
~30
Bedrukte cirkels
Geleiding bij het opspuiten
-60 tot +230 °C
Bestendigheid
Oven en invriezen
Gebruik
- Macarons: geleiding bij het opspuiten met een spuitmond
- Suikerpasta: antiaanrechtwerkblad om uit te rollen en uit te snijden
- Chocolade: verwerken en vormen op een vlak oppervlak
- Gekookte suiker en karamel: hittebestendig werkblad
Advies: deze mat is een bedrukte geleider, geen mal met holtes: goed macaroneren en voldoende laten korsten blijven noodzakelijk om gelijkmatige schelpen tot aan de rand van de cirkel te krijgen.
Volledige technische fiche
| Merk | Silikomart (Italië) |
| Afmetingen | 30 x 40 cm |
| Markeringen | Ongeveer 30 bedrukte geleidingscirkels |
| Materiaal | Gesiliconiseerde glasvezel, platina-silicone |
| Temperatuurbestendigheid | -60 °C tot +230 °C |
| Compatibiliteit | Oven, vriezer, vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Is deze mat een mal met holle uitsparingen of alleen een geleider?
Het is een platte, bedrukte geleider zonder verhoogde holtes: de cirkels dienen als hulpmiddel bij het opspuiten, in tegenstelling tot een mal zoals de macaronmat met 48 holtes.
Kan hij voor iets anders dan macarons worden gebruikt?
Ja: het oppervlak van gesiliconiseerde glasvezel dient ook als antiaanrechtwerkblad voor suikerpasta, chocolade en gekookte suiker.
Hoe maak je de mat schoon na gebruik met chocolade of karamel?
Warm zeepsop of de vaatwasser volstaan voor de meeste resten; laat uitgeharde karamel enkele minuten weken voordat u deze schoonmaakt.
Meer ontdekken
Ontdek onze macaronproducten en de Silikomart-collectie. Bekijk voor een mal met holle uitsparingen de macaronmat met 48 holtes.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
