Sosa - Natuurlijk aroma
Natuurlijk viooltjesaroma - 50 g
Verfijnd bloemenextract, zonder bitterheid, voor patisserie en suikerwerk.
Het natuurlijke viooltjesaroma van Sosa is een vloeibaar extract met een verfijnd bloemig profiel, zonder bitterheid, om ganaches, mousses, sorbets en vullingen op smaak te brengen. De formule op basis van glycerine is geschikt voor zowel waterige omgevingen als vetten, tot 95%.
Technische kenmerken
50 g
Inhoud
2 g/kg
Aanbevolen dosering
24 maanden
Houdbaarheid
Aanbevolen toepassingen
- Ganaches van witte chocolade, ivoorchocolade of Dulcey en viooltje
- Banketbakkersroom en mousses voor bloemige desserts
- Viooltjessorbets en -ijs, combinatie met rood fruit
- Macarons en snoepjes, vruchtenpasta van zwarte bes en viooltje
Let op: aanbevolen dosering van 2 g/kg, oftewel ongeveer 70 druppels. Schud het flesje goed voor gebruik om het product homogeen te maken.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Sosa |
| Formaat | Vloeistofflesje, 50 g |
| Uiterlijk | Kleurloos tot zeer lichtgeel |
| Compatibiliteit | Waterige omgevingen en vetten tot 95% |
| Stabiliteit | Zowel warm als koud |
| Houdbaarheid | 24 maanden, ongeopende verpakking |
Veelgestelde vragen
Met welk fruit combineert viooltje het beste?
Rood fruit (zwarte bes, braam, framboos) is de meest klassieke combinatie, net als witte chocolade of een vleugje citrus.
Laat dit aroma een bittere smaak achter?
Nee, het profiel is verfijnd en zonder bitterheid, in tegenstelling tot sommige minder geraffineerde viooltjesextracten.
Kan het worden gebruikt in een alcoholvrij drankje?
Ja, in een zelfgemaakte siroop of een lentelimonade zijn een paar druppels voldoende voor een uitgesproken bloemige toets.
Ga een stap verder
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
