Rainbow Dust - ProGel
Gelkleuring 25 g - Aqua blauw - ProGel
Voedingskleurstof in gel, kleur Aqua blauw, geconcentreerde tube van 25 g
ProGel Aqua blauw doet denken aan helder zwembadwater en een tropische zeebodem. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gel, in een formaat van 25 g, is bedoeld voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers van cakedesign. Deze kleurstof is bijzonder populair voor layercakes voor kinderverjaardagen met een oceaan- en zwembadthema en royal icing-koekjes in de vorm van een walvis, dolfijn of vis. Met slechts enkele puntjes van een tandenstoker geeft hij een intense, stabiele kleur.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie. De kleurstof werkt zowel op waterige basissen (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als op vette basissen (buttercream, ganache, getempereerde chocolade, banketbakkersfondant, suikerpasta). Eén tube volstaat voor het hele assortiment aan patisserie, terwijl je bij andere kleurstoffen aparte assortimenten nodig hebt, afhankelijk van de gebruikte basis. De geconcentreerde tube van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
- Formaat
- 25 g
- Dosering / 250 g
- 1 tot 8 puntjes
- Veelzijdigheid
- Water & olie
ProGel-doseertabel Aqua blauw
De tint kan worden aangepast met de dosering, zonder haar karakter te verliezen. De gel kan met de punt van een tandenstoker nauwkeurig worden gedoseerd. Deze tint maakt deel uit van het ProGel-assortiment van Rainbow Dust, dat in totaal 38 tinten bevat.
| Lichte dosering | 1 puntje van een tandenstoker / 250 g |
|---|---|
| Standaarddosering | 2 tot 3 puntjes / 250 g |
| Intense dosering | 5 tot 8 puntjes / 250 g |
Toepassingen
- Layercakes voor kinderverjaardagen met een oceaan- en zwembadthema
- Royal icing-koekjes in de vorm van een walvis, dolfijn of vis
- Cupcakes voor zomerse poolparty's
- Dripcakes met vakantiethema en tropische ontspanning
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk) |
|---|---|
| Kleur | Aqua blauw |
| Inhoud | Flexibele tube van 25 g |
| Type | Geconcentreerde universele voedingskleurstof in gel |
| Veelzijdigheid | Waterige en vette basissen: royal icing, glazuur, buttercream, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta |
| Dosering | 1 punt van een cocktailprikker per 250 g voor een pastelkleur, tot 5 à 8 punten voor een donkere kleur |
| Ingrediënten | Gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurstoffen die voldoen aan de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008) |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetariërs. |
| Bewaren | Bewaar op een koele, droge en donkere plaats, tussen 15 en 22 °C. Na opening binnen 18 maanden gebruiken. Schep de kleurstof altijd uit het potje met een schone cocktailprikker. |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Voor welke gelegenheid kies je het best de kleur aquablauw?
Bruiloftstaarten voor een strandbruiloft. Dit is een van de toepassingen waarvoor deze kleur bijzonder geschikt is.
Is ProGel geschikt voor alle bereidingen?
Ja, ProGel is een veelzijdige kleurengel op water- en oliebasis: hij werkt zowel in mengsels op waterbasis (royal icing, glazuur, meringues, macarons) als in mengsels op vetbasis (botercrème, chocolade, ganache, fondant, suikerpasta). Eén tube volstaat, terwijl je voor andere kleurstoffen verschillende varianten nodig hebt, afhankelijk van het mengsel.
Meng je ProGel-gel met gesmolten chocolade?
Ja, ProGel is ook geschikt voor getempereerde chocolade, in tegenstelling tot klassieke kleurstoffen op waterbasis, die chocolade laten kristalliseren. Voeg de punt gel aan het einde van het tempereren toe bij 28-30 °C en meng voorzichtig met een spatel.
Aanvullende informatiebronnen
ProGel marineblauw · ProGel babyblauw · Al onze voedingskleurstoffen · Het volledige Rainbow Dust-assortiment
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
