Pavoni - Cacaoboter
Cacaoboter Chocolart Blauw 200 g
Levendige en stabiele kleur voor maritieme en winterse decoraties
De blauwe Chocolart-cacaoboter van Pavoni is een gebruiksklare kleurstof, verpakt als blok van 200 g: het pigment is al gedoseerd en in de cacaoboter verwerkt. De levendige, stabiele blauwe kleur is geschikt voor oceaandecoraties, sterrenhemels en ijzige effecten. Smelt de cacaoboter en temper deze voordat je hem gebruikt voor decoratie op chocoladeproducten of om vetrijke bereidingen te kleuren.
Technische kenmerken
200 g
Formaat
Smeltbaar blok, gebruiksklaar
Voorgedoseerd
Pigment
Al verwerkt in de cacaoboter
45°C en daarna 28-29°C
Smelten / tempereren
Smelt zonder 45°C te overschrijden en tempereer vóór gebruik
Aanbevolen toepassingen
- Decoratie op chocoladeproducten, aan het oppervlak of in de vorm
- Vernevelen met een airbrush voor een fluweeleffect
- Decoreren met een penseel voor contouren en details
- Kleuren van vetrijke bereidingen: amandelpasta, ganaches en crèmes
- Dompelen van bonbons of kleine chocoladeproducten
Aanbevolen combinaties
Let op: Deze kleur bevat geen kleurstof waarvoor de kindwaarschuwing van bijlage III geldt. Smelt zonder 45°C te overschrijden, tempereer rond 28-29°C en breng aan. Droog, beschermd tegen licht en lucht, bewaren tussen 20°C en 25°C. Niet onverdund consumeren. Product bestemd voor professioneel gebruik bij decoratie en bereiding.
Volledig technisch informatieblad
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart-assortiment x Emmanuele Forcone |
| Type | Gebruiksklare gekleurde cacaoboter |
| Kleur | Blauw |
| Netto gewicht | 200 g |
| Ingrediënten | Cacaoboter, kleurstof E133 |
| Gebruik | Smelt zonder 45°C te overschrijden, tempereer rond 28-29°C en breng aan. |
| Bewaren | Droog, beschermd tegen licht en lucht, tussen 20°C en 25°C. |
| Herkomst | Italië |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet onverdund consumeren. Product bestemd voor professioneel gebruik bij decoratie en bereiding. |
Veelgestelde vragen
Is deze blauwe kleur geschikt voor een ijzig fluweeleffect?
Ja, wanneer je de kleur fijn vernevelt op een getemperd product, geeft deze een koel en strak fluweeleffect. Breng een tweede laag aan voor een diepere blauwe kleur.
Hoe krijg ik pastelblauw?
Breng de kleur als een dunne nevel aan op een lichte ondergrond of combineer deze met witte cacaoboter om de kleur zachter te maken. Smelt, tempereer en breng vervolgens aan.
Bevat dit product allergenen?
Het bevat kleurstof E133 en kan sporen van melk en noten bevatten. Voor deze kleurstof geldt niet de kindwaarschuwing van bijlage III.
Ontdek meer
Ontdek het volledige Pavoni-assortiment en de vetoplosbare kleurstoffen en chocoladeproducten op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
