Eucalyptus is een in vet oplosbare voedingskleurstof van Colour Mill in een formaat van 100 ml. Deze grote verpakking uit het assortiment is bedoeld voor professioneel gebruik of voor een werkplaats met regelmatige productie, in tegenstelling tot het flesje van 20 ml, dat vooral geschikt is voor incidenteel gebruik. De zachte eucalyptusgroene, grijsgroene tint mengt zich rechtstreeks met vetrijke bereidingen zonder de textuur of het opstijven aan te tasten.
- Inhoud
- 100 ml
- Type
- In vet oplosbaar
- Gebruik
- Pro-formaat
Kenmerken
- In vet oplosbare voedingskleurstof, tint Eucalyptus (zacht eucalyptusgroen, grijsgroen)
- Flesje van 100 ml met druppeldop, werkplaatsformaat voor regelmatige productie
- Geschikt voor gesmolten witte, pure en melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème
- Bijzonder geschikt voor landelijke bruidstaarten en decoraties met plantenmotieven
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Bevochtigingsmiddel: E422, plantaardige olie (koolzaad), kleurstoffen: E172, E133, emulgatoren: E322, E433.
Jullie vragen, onze tips
Hoeveel druppels heb ik nodig voor de tint Eucalyptus?
Twee tot drie druppels per 100 g vetstof zijn doorgaans voldoende voor een pasteltint Eucalyptus. Voeg de kleurstof druppel voor druppel toe en meng voordat je meer toevoegt: op een witte basis wordt de kleur snel intenser.
Is deze Eucalyptus-kleurstof geschikt voor fondant of royal icing?
Eucalyptus is een vetoplosbare kleurstof, samengesteld voor vetrijke bereidingen: gesmolten witte, pure of melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème. De kleurstof is niet geschikt voor bereidingen op waterbasis, zoals royal icing of fondant die met water wordt bewerkt, omdat ze daarin niet goed mengt. Gebruik de kleurstof daarom alleen voor vetrijke basissen, bijvoorbeeld voor landelijke bruidstaarten en plantaardige decoraties.
Is het flesje eenvoudig te doseren tijdens de productie?
Met de druppeldop van het Eucalyptus-flesje doseer je nauwkeurig, druppel voor druppel. Zo kun je dezelfde kleur eenvoudig reproduceren voor verschillende batches van landelijke bruidstaarten en plantaardige decoraties.
