COLOUR MILL
Wateroplosbare kleurstof Colour Mill Navy
Navykleur, flesje van 20 ml voor waterige basisbereidingen
Colour Mill Wateroplosbaar Navy doet denken aan het uniform van een marineofficier en een klassieke inktpot. Deze voedingskleurstof op waterbasis is ontwikkeld voor waterige basisbereidingen in de patisserie: royal icing, glazuren op waterbasis, siropen, meringues en macarons. Deze kleur is bijzonder geliefd voor royal-icingkoekjes voor klassieke bruidstaarten en nautisch gethematiseerde koekjes voor een familieviering voor een jongen.
20 ml
Inhoud
Wateroplosbaar
Type
Navy
Kleur
Kenmerken
- Geconcentreerde wateroplosbare voedingskleurstof voor waterige basisbereidingen: royal icing, glazuren op waterbasis, siropen, meringues en macarons
- Niet geschikt voor vetrijke basisbereidingen (chocolade, ganache, cacaoboter): het water laat de chocolade schiften
- Zacht knijpflesje van 20 ml met druppeldosering voor een nauwkeurige dosering
- Stabiele kleur na volledig drogen van de royal icing (ongeveer 24 uur), zonder kleurverschil
- Glutenvrij, lactosevrij, ei-vrij, pindavrij en sojavrij; geschikt voor vegetarische en veganistische diëten
Gebruiksaanwijzing
- Schud het flesje voor gebruik en meng de kleurstof door een basisbereiding op kamertemperatuur (18 tot 22 °C)
- Gebruikelijke dosering: 2 tot 4 druppels per 250 g voor een pasteltint, tot 20 druppels voor een donkere tint
- Meng en laat 15 minuten rusten voordat je de kleur indien nodig bijstelt
- Gebruik voor het kleuren van chocolade of ganache de vetoplosbare Colour Mill-lijn, niet deze wateroplosbare kleurstof
Let op: deze kleurstof is op waterbasis: voeg hem nooit toe aan gesmolten chocolade of ganache, omdat de bereiding daardoor kan schiften.
Veelgestelde vragen
Kan deze kleurstof aan gesmolten chocolade worden toegevoegd?
Nee: deze kleurstof is wateroplosbaar en op waterbasis. In chocolade of ganache laat het water het vet schiften. Gebruik voor deze basisbereidingen de vetoplosbare Colour Mill-lijn.
Moet de dosering worden aangepast aan de hoeveelheid bereiding?
Ja, de vermelde dosering geldt voor 250 g basisbereiding: verdubbel of verdrievoudig het aantal druppels evenredig voor grotere hoeveelheden.
Hoe bewaar ik het flesje van 20 ml na opening?
Sluit het na elk gebruik goed af, bewaar het beschermd tegen licht bij een temperatuur tussen 15 en 22 °C en gebruik het binnen 12 maanden om de intensiteit van de pigmenten te behouden.
Ontdek meer
- Het volledige Colour Mill-assortiment
- Andere kleuren in wateroplosbare kleurstoffen
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
