FUNCAKES - Additief
Cake Perfector Gel 500 g
Kant-en-klare gel-emulgator voor een gelijkmatige luchtigheid en stevigheid
De Cake Perfector Gel FUNCAKES is een emulgator in de vorm van een transparante gel, al geactiveerd en klaar om direct door het beslag te mengen. Hij verbetert het volume, de gelijkmatige garing en de luchtige textuur van cakes, cupcakes, muffins en brownies, terwijl de benodigde mixtijd wordt verkort.
Kenmerken
- Formaat
- 500 g
- Kant-en-klare pot
- Dosering
- 5 tot 15 g/kg
- Per kg beslag
- Certificering
- Halal
- Kleurloze gel
Aanbevolen gebruik
- Spongecakes: biscuit, chiffoncake
- Cupcakes en muffins met een gelijkmatige textuur
- Scones, brownies en financiers
- Zoete of hartige cakes die tijdens het bakken goed hun vorm moeten behouden
Technisch specificatieblad
| Samenstelling | Water, emulgatoren (E471, E470a, E475), verdikkingsmiddel (E466) |
|---|---|
| Formaat | Pot van 500 g |
| Certificering | Halal |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen vermeld |
| Bewaren | Droog bewaren, bij 12 tot 22 °C |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Moet je Cake Perfector Gel activeren voor gebruik?
Nee, het is al geactiveerd en klaar voor gebruik. Voeg het direct toe aan je beslag, zonder extra voorbereiding.
Kun je het gebruiken voor een glutenvrij recept?
Cake Perfector Gel is geschikt voor klassieke recepten. Voor glutenvrij gebak biedt FUNCAKES een speciale poedervariant aan: Cake Perfector Powder.
Verandert de gel de smaak van de cake?
Nee, het is een kleurloze gel met een neutrale smaak die alleen de textuur, het volume en de stevigheid van het beslag tijdens het bakken beïnvloedt.
Aanvullende informatie
Ontdek alle FUNCAKES-producten en ons assortiment voedingsadditieven voor je taarten en cakes.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
