FUNCAKES · Crème om te bereiden
Mix voor Crème Enchantée
Lichte, witte naturelcrème, de ideale basis voor alle kleuren.
De Mix voor Crème Enchantée van FUNCAKES naturel geeft een witte, lichte en luchtige crème, die lichter verteerbaar is dan botercrème en stabieler dan zelfgemaakte slagroom. De neutrale basis met een lichte vanillesmaak kan naar wens worden gekleurd en op smaak gebracht.
Technische kenmerken
- Formaten
- 200 g tot 10 kg
- Afhankelijk van de werkplaatsproductie
- Kloppen
- Enkele min.
- Koud water en/of koude melk
- Basiskleur
- Wit
- Ideaal om te kleuren
Toepassingen en personalisatie
- Doe het poeder in de kom van de mixer en voeg koud water, koude melk of een mengsel van beide toe.
- Klop tot je een stevige, gladde en luchtige crème krijgt, klaar om op te spuiten, te vullen of glad te strijken.
- Bereid de crème alleen met water voor een lichtere textuur. Gebruik melk of een mengsel van half water en half melk voor een romiger resultaat.
- Kleur met gel-, poeder- of vetoplosbare kleurstoffen voor pastel- of heldere tinten.
- Breng op smaak met vanille, citroen, pistachepasta, praline of vruchtenpasta, afhankelijk van je creatie.
Volledig technisch informatieblad
| Merk | FUNCAKES |
|---|---|
| Formaten | 200 g, 450 g, 900 g, 4 kg, 10 kg (afhalen) |
| Ingrediënten | Suiker, gedroogde glucosestroop, gedeeltelijk gehydrogeneerde palmolie, emulgatoren E471 en E472f, plantaardig kokosvet, melkeiwitten, dextrose, mageremelkpoeder, stabilisatoren E450, E263, E339 en E516, verdikkingsmiddelen E401 en E464, antiklontermiddel E341 |
| Allergenen | Bevat melk. Kan sporen bevatten van gluten, ei, soja en lupine. |
| Bewaren | Poeder: koel en droog bewaren. Bereide crème: in de koelkast, in een afgesloten bakje |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Wat is het verschil met de Crème Enchantée Chocolat?
Deze naturelversie heeft een neutrale vanillesmaak en een witte kleur die gemakkelijk te kleuren is, terwijl de Chocoladeversie direct een cacaosmaak geeft, zonder dat je de crème hoeft te kleuren.
Gebruik je water of melk om de crème te bereiden?
Beide werken: water geeft een lichtere textuur, melk een romiger resultaat. Een mengsel van half water en half melk is voor de meeste toepassingen een goed compromis.
Kleurt deze crème gemakkelijk in heldere tinten?
Ja, de witte basis is een voordeel om heldere kleuren te krijgen, ook intense tinten, met gel-, poeder- of in vet oplosbare kleurstoffen.
Aanvullende informatie
Bekijk ook de Mix voor Chocolade Crème Enchantée en de voedingskleurstoffen.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
