LorAnn Oils - Banketbakkersformaat
LorAnn Mangosmaakstof 118 ml
Mangosmaakstof in banketbakkersformaat van 118 ml, voor regelmatige exotische bereidingen.
De LorAnn Mangosmaakstof 118 ml is een voedingsaroma in een klassiek flesformaat, met een standaarddosering. Dit voordelige formaat is geschikt voor winkels die regelmatig exotische desserts en mousses maken en de voorkeur geven aan een fles met een groter volume boven een miniformaat.
Kenmerken
118 ml
Flesformaat
Standaard
Professionele dosering
180 °C
Hittebestendig
Toepassingen
- Exotische desserts en mousses in serie: reproduceerbare dosering van de ene productie tot de andere.
- Sorbets en professioneel ijs: een gelijkmatige mangosmaak voor grote volumes.
- Verrines en bavarois met zomerse inspiratie: voordelig formaat voor frequent gebruik in het laboratorium.
Let op
Dosering: 1 tot 2 theelepels (5 tot 10 ml) per 500 g bereiding (botercrème, ganache, cakebeslag). Proef geleidelijk; de smaak wordt intenser tijdens het rusten (na 30 minuten is de dosering nauwkeuriger). Verhoog de dosering voor gebakken beslag licht om gedeeltelijke verdamping tijdens het bakken te compenseren.
Technische fiche
| Merk | LorAnn Oils (Verenigde Staten) |
| Formaat | Fles van 118 ml, schenktuit |
| Concentratie | Standaarddosering (te onderscheiden van de Super Concentraten van 3,7 ml, die 3 tot 4 keer krachtiger zijn) |
| Gebruik | Professionele banketbakkerij, winkel, veeleisende keuken |
| Ingrediënten | Samenstelling varieert afhankelijk van de smaak; zie het etiket op de fles |
| Bewaring | Kamertemperatuur (15-25 °C), beschermd tegen licht en warmte |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met het Superconcentraat van 3,7 ml met dezelfde smaak?
Het formaat van 118 ml heeft een standaarddosering en is 3 tot 4 keer minder geconcentreerd dan het Superconcentraat van 3,7 ml, maar is per volume voordeliger voor regelmatige productie.
Welke dosering is geschikt voor een mangomousse in productie?
5 tot 10 ml per 500 g bereiding, aan het einde van het opkloppen toevoegen.
Past deze smaak bij lychee?
Ja, mango en lychee vormen een aangename exotische combinatie in desserts en verrines; doseer elk aroma afzonderlijk.
Ontdek meer
Het volledige LorAnn-assortiment · Onze voedingsaroma's · Exotische duo in professioneel formaat: LorAnn Lycheesmaakstof 118 ml
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
