Levendige, zomerse koraaltint met oranje-roze ondertoon
Coral is een in olie oplosbare voedingskleurstof van Colour Mill in een verpakking van 100 ml, de grote verpakking uit de reeks, bedoeld voor professioneel gebruik of een atelier waar regelmatig wordt geproduceerd. De flacon van 20 ml is daarentegen meer geschikt voor incidenteel gebruik. De levendige, zomerse koraaltint met oranje-roze ondertoon mengt rechtstreeks door vetrijke bereidingen, zonder de textuur of het opstijven aan te tasten.
Inhoud
100 ml
Type
Vetoplosbaar
Gebruik
Pro-formaat
Kenmerken
Vetoplosbare voedingskleurstof, tint Coral (oranje-roze koraaltint, levendig en zomers)
Flesje van 100 ml met druppeldop, werkplaatsformaat voor regelmatige productie
Compatibel met gesmolten witte, pure en melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème
Bijzonder geschikt voor zomertaarten en tropische thema's
Gebruik ongeveer vier tot zes druppels per 100 g vet voor een uitgesproken Coral-tint. Voeg de kleurstof geleidelijk toe aan gesmolten chocolade of lauwwarme botercrème en meng na elke toevoeging.
Is deze Coral-kleurstof geschikt voor suikerpasta of royal icing?
Coral is een vetoplosbare kleurstof voor vetrijke bereidingen: gesmolten witte, pure of melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème. De kleurstof is niet bedoeld voor bereidingen op waterbasis, zoals royal icing of met water bewerkte suikerpasta, waarin hij niet goed mengt. Gebruik hem daarom voor vetrijke basisbereidingen, bijvoorbeeld voor zomertaarten en tropische thema's.
Waarom kiezen voor het formaat van 100 ml in plaats van 20 ml?
De verpakking van 100 ml is het werkplaatsformaat: geschikt voor regelmatige productie en grote series voor zomertaarten en tropische thema's, met lagere kosten per ml dan de verpakking van 20 ml, die bedoeld is voor incidenteel gebruik.
