Sky Blue is een in vet oplosbare voedingskleurstof van Colour Mill in een formaat van 100 ml, de grote verpakking uit het assortiment, bedoeld voor professioneel gebruik of regelmatige productie in een atelier, in tegenstelling tot het flesje van 20 ml, dat eerder geschikt is voor incidenteel gebruik. De lichte, zachte en luchtige hemelsblauwe kleur mengt rechtstreeks door vetrijke bereidingen zonder de textuur of het opstijven aan te tasten.
Inhoud
100 ml
Type
Vetoplosbaar
Gebruik
Pro-formaat
Kenmerken
In vet oplosbare voedingskleurstof in de kleur Sky Blue (licht hemelsblauw, zacht en luchtig)
Flesje van 100 ml met druppeldop, atelierformaat voor regelmatige productie
Geschikt voor gesmolten witte, pure en melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème
Bijzonder geschikt voor babyshowers en thema's met de lucht of de zeewereld
Hoeveel druppels moet ik gebruiken om de kleur Sky Blue te krijgen?
Twee tot drie druppels per 100 g vetstof volstaan meestal voor een pastelversie van de kleur Sky Blue. Voeg druppel voor druppel toe en meng voordat je meer toevoegt: op een witte basis wordt de kleur snel intenser.
Is deze Sky Blue-kleurstof geschikt voor fondant of royal icing?
Vetoplosbare kleurstof Sky Blue is ontwikkeld voor vetrijke bereidingen: gesmolten witte, pure of melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème. Hij is niet geschikt voor bereidingen op waterbasis, zoals royal icing of met water bewerkte suikerpasta, waarin hij niet goed mengt. Gebruik hem daarom alleen voor vetrijke basisbereidingen, bijvoorbeeld voor babyshowers en thema's rond de lucht of de zee.
Is het flesje van 100 ml net zo lang houdbaar als dat van 20 ml?
Ja: als je het flesje goed afsluit en op kamertemperatuur bewaart, uit de buurt van direct zonlicht en warmte, blijft de Sky Blue-kleurstof maandenlang stabiel. Het grote formaat voorkomt dat je tijdens de drukte zonder komt te zitten voor babyshowers en thema's rond de lucht of de zee.
