Pavoni - Trompe-l'oeilmould
Pavoni TOP22 Mini Walnut
8 ronde holtes van 28 ml, TOP-collectie ontworpen door Laghi en Caridi
De siliconen mal TOP22 Mini Walnut heeft 8 ronde holtes met een diameter van 60 mm en een hoogte van 14 mm, voor een platter fruitig resultaat dan de Mini Hazel. De mal maakt deel uit van de TOP-collectie van Pavoni, ontworpen door Stefano Laghi en Sebastiano Caridi.
Technische kenmerken
8
Holtes
Ø 60 mm
Diameter
28 ml
Volume / holte
Toepassingen
- Eenpersoonsgebak voor de vitrine of het bord
- Vormvaste mousses, crémeux en geleivullingen
- Biscuit en opgeklopte crèmes
- Bevroren bereidingen
Let op: Vet de mal bij het eerste gebruik licht in voor een glad oppervlak. Los de bereiding bevroren uit de mal voor een foutloze afwerking. Reinig met warm zeepsop of in de vaatwasser.
Volledig technisch gegevensblad
| Referentie | TOP22 |
| Merk | Pavoni |
| Collectie | TOP, Stefano Laghi en Sebastiano Caridi |
| Afmetingen van de mal | 300 x 175 x 15 mm |
| Afmetingen van de holte | Ø 60 x 14 mm |
| Aantal holtes | 8 |
| Volume per holte | 28 ml |
| Materiaal | 100% voedselveilige platinasilicone |
| Temperatuur | -40 °C tot +250 °C |
| Compatibiliteit | Microgeperforeerde roestvrijstalen ringen, Voilà-mallen VL65, Pavoflex PX078 |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen TOP22 Mini Walnut en TOP21 Mini Hazel?
Beide holtes hebben een diameter van 60 mm, maar de TOP22 is lager (14 mm, 28 ml) voor een platter resultaat, tegenover 18 mm en 30 ml voor de TOP21.
Is de TOP22 geschikt voor individuele desserts?
Ja, de 8 holtes zijn ontworpen voor individuele porties.
Kan er biscuitbeslag in deze mal worden gebakken?
Ja, de siliconen mal is ovenbestendig tot 250 °C.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
