Pavoni - Kerststronkmal
Honoré-mal van Emmanuele Forcone
Rechthoekig silhouet met golvende contouren, ontworpen door Emmanuele Forcone
De Honoré-mal maakt deel uit van de collectie die wereldkampioen patisserie Emmanuele Forcone voor Pavoni heeft ontworpen. Hij vormt een rechthoekige taart met golvende contouren, met over de hele lengte een regelmatig golfpatroon dat afwijkt van de klassieke rechte lijn van een kerststronk.
Technische kenmerken
23 x 10,5 x 4,8 cm
Afmetingen
1000 ml
Inhoud
-40°C tot +250°C
Temperatuurbestendigheid
Aanbevolen toepassingen
- Entremets en rechthoekige taarten met een golvend profiel, als alternatief voor de klassieke kerststronk
- Presentatiestukken of wedstrijdcreaties dankzij het grafische en herkenbare reliëf
- Afwerking met een matte of fluweelglazuur die de golven van de contouren benadrukt
- Rechtstreeks van de vriezer naar de oven dankzij de temperatuurbestendigheid van de siliconen
Let op: het lage profiel (4,8 cm hoog) en de golvende contouren vereisen een stevige bereiding vóór het ontvormen, zodat de golven hun scherpte behouden.
Volledig technisch gegevensblad
| Afmetingen | 23 x 10,5 x 4,8 cm |
| Inhoud | 1000 ml |
| Materiaal | Premium antiaanbaksiliconen |
| Temperatuurbestendigheid | -40°C tot +250°C |
| Ontworpen door | Emmanuele Forcone voor Pavoni |
| Onderhoud | Met de hand afwassen of in de vaatwasser |
Veelgestelde vragen
Wie heeft de Honoré-mal ontworpen?
De Honoré-mal maakt deel uit van de collectie die Emmanuele Forcone voor Pavoni heeft ontworpen, naast de Crème-, Futura- en Lady-mallen.
Welke vorm krijgt het gebak met deze mal?
Een rechthoekig stuk met een laag profiel, waarvan de lange zijden regelmatige golven vormen in plaats van een rechte lijn. Zo ontstaat een grafisch resultaat dat verschilt van klassieke cilindervormige kerststronken.
Welke inhoud heeft de mal en waarvoor is hij geschikt?
Met een inhoud van 1000 ml en een laag formaat (4,8 cm hoog) is deze mal geschikt voor een entremet of een gezinstaart om in dunne plakken te serveren.
Ontdek meer
Ontdek de andere door Forcone ontworpen mallen in de Pavoni-creaties of bekijk het volledige assortiment kerststronkmallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
