Rainbow Dust - Colorants ProGel
Gelkleurstof 25 g - Olive Green - ProGel
Voedingskleurstof in gel in de kleur Olive Green, geconcentreerd flesje van 25 g
ProGel Olive Green doet denken aan Provençaalse olijfbomen en chic militair groen. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gel van 25 g is ontwikkeld voor professionele patissiers en veeleisende liefhebbers van cake design. Bijzonder geliefd voor bruidstaarten voor herfstige of mediterrane landelijke bruiloften en layer cakes met een verfijnd botanisch tuinthema, biedt de kleurstof al met enkele prikjes van een tandenstoker een stabiele en intense tint.
Het kenmerkende voordeel van ProGel: deze kleurstof is geschikt voor zowel water- als oliebases en werkt dus net zo goed op waterbasis (royal icing, glazuren op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als op vetbasis (buttercream, ganache, getempereerde chocolade, rolfondant, suikerpasta). Eén tube voor het volledige assortiment patisserie, terwijl andere kleurstoffen op de markt twee aparte reeksen vereisen: een vetoplosbare en een wateroplosbare. Het geconcentreerde formaat van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
25 g
Nettogewicht
Water + olie
Veelzijdigheid
30 tot 50
Bereidingen / tube
Toepassingen
- Bruidstaarten voor herfstige of mediterrane landelijke bruiloften
- Layer cakes met een verfijnd botanisch tuinthema
- Koekjes met royal icing in de vorm van een olijf, tak of blad
- Drip cakes met een aarde- en natuurthema
Goed om te weten: Olive Green is een donkergroen kaki: veel verfijnder dan Bright Green of Mint Green. Ideaal voor bruidstaarten voor bruiloften in olijfgaarden (Provence, Italië, Griekenland) en herfstige bruiloftsbestellingen in aardetinten. Combineer met Ochre en Châtaigne voor een compleet herfstpalet, of met Crème voor een 'Provençaalse zomerbruiloft'.
Doseertabel (voor 250 g bereiding)
| Lichte dosering | 1 prikje met een tandenstoker / 250 g |
| Standaarddosering | 2 tot 3 prikjes / 250 g |
| Intense dosering | 5 tot 8 prikjes / 250 g |
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Rainbow Dust, ProGel-assortiment |
| Kleur | Olive Green |
| Inhoud | 25 g, flexibele tube |
| Type | Geconcentreerde voedingskleurstof in gel, geschikt voor water- en oliebases |
| Ingrediënten | gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurstoffen overeenkomstig de Europese regelgeving voor additieven (EU 1333/2008). |
| Allergenen | geen belangrijke allergenen gedeclareerd. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetarische diëten. |
| Bewaren | Op een koele, droge plaats, beschermd tegen licht, bij een temperatuur tussen 15 en 22 graden C. Binnen 18 maanden na opening gebruiken. |
Andere ProGel-kleuren
- ProGel Gooseberry : lichter groen voor een plantaardig kleurverloop
- ProGel Ochre / Caramel : complete herfstcombinatie
Veelgestelde vragen
In welke context gebruikt u de kleur Olive Green?
Olive Green is een donkergroen kaki, verfijnder dan een klassieke felle groentint. De kleur is bijzonder geschikt voor bruidstaarten in olijfgaarden (Provence, Italië, Griekenland) en aardse herfstbruiloften, in combinatie met Ochre en Châtaigne.
Heb ik een andere kleurstof nodig afhankelijk van het type bereiding?
Nein, deze gel is veelzijdig ontwikkeld: dezelfde formule wordt gebruikt op waterbases (royal icing, siropen, macarons) en op vetbases (buttercream, ganache, chocolade, suikerpasta). Zo hoeft u minder verschillende producten op voorraad te houden, in tegenstelling tot sommige merken die hun vetoplosbare en wateroplosbare reeksen gescheiden aanbieden.
Hoe verwerk ik deze gel korrelvrij in een chocoladebereiding?
Voeg de gel altijd helemaal aan het einde van het tempereren toe, rond 28 tot 30 graden C, in een kleine hoeveelheid en meng voorzichtig met een spatel. Zo voorkomt u de korrelvorming die een klassieke kleurstof op waterbasis zou veroorzaken.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
