Doseerflessen
Paramount-kristallen van Wilton 450 g
Helpen bij het smelten en verbeteren de vloeibaarheid van chocoladecoatings
Deze Paramount-kristallen van Wilton zijn een technisch additief waarmee u de textuur van uw chocoladecoatings of Candy Melts nauwkeurig kunt aanpassen, zonder de smaak of kleur ervan te beïnvloeden. Ze helpen ook om botercrème die aan warmte wordt blootgesteld te stabiliseren.
450 g
Nettogewicht
3 tot 5 g / 100 g
Dosering
Halal
Certificering
Kenmerken
- Vergemakkelijkt het smelten van chocolade-, suikerwerk-, johannesbrood- of yoghur coatings
- Helpt het temperingsproces te versnellen en voorkomt vastlopen
- Draagt bij aan het stabiliseren van botercrème bij blootstelling aan warmte
- Ze zijn kleurloos en smaakloos en behouden de smaak en het uiterlijk van uw creaties
Let op: reken op ongeveer 3 tot 5 g, oftewel 1 theelepel, per 100 g bereiding. Voeg de kristallen tijdens het smelten geleidelijk toe en roer voorzichtig na elke toevoeging.
Technische fiche
| Merk | Wilton |
| Nettogewicht | 450 g |
| Ingrediënten | Gehydrogeneerde olie (palmkern), emulgator E471, E322 (zonnebloem) |
| Certificeringen | Halal, glutenvrij, zoutvrij, suikervrij, koosjer en veganistisch geschikt |
Veelgestelde vragen
Veranderen deze kristallen de smaak van chocolade?
Nee, ze zijn kleurloos en smaakloos en beïnvloeden noch de smaak, noch de kleur van de coating.
Kunnen ze ook buiten de chocolaterie in gebak worden gebruikt?
Ja, ze worden ook gebruikt in koekjesdeeg om een kruimelige textuur met een evenwichtige krokantheid te verkrijgen.
Hoe bewaart u dit product na opening?
Bewaar het op een koele en droge plaats om de vloeibaarmakende eigenschappen te behouden.
Ontdek meer
Combineer ze met de flessen voor melts en de collectie Materialen & Chocolademallen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
