Hele, ontvelde pistachenoot (Pistacia vera), ontdaan van het dunne bruine velletje om de natuurlijke, felgroene kleur te onthullen. Puur, ongezouten en ongebrand. Verkrijgbaar in 250 g en 500 g.
Kenmerken
Vorm: hele, ontvelde pistachenoot, zonder schil, felgroen van kleur
Formaten: 250 g en 500 g
Samenstelling: 100% pistachenoten, zonder toegevoegd zout of suiker
Gebruik in gebak
Zichtbare decoratie op macarons, chocoladerepen en mendiants
Op bestelling malen voor een intensgroene pistachepasta
Als topping op ijs, mousses en entremets
Financiers en pistachedacquoise
Let op
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met pistachenoten met schil?
Het ontvellen verwijdert de bruine schil, waardoor de pistachenoten na het malen een intensere groene kleur krijgen, ideaal voor bereidingen waarbij de afwerking goed zichtbaar is.
Zijn deze pistachenoten heel of gehakt?
Heel, om te hakken of te malen, afhankelijk van het gewenste gebruik.
Welk formaat moet ik kiezen?
250 g voor incidenteel gebruik, 500 g voor een workshop met regelmatige productie.
