Pavoni - Olieoplosbare kleurstof
Vloeibare olieoplosbare groene kleurstof - 180 g
Een heldere groene tint op basis van zonnebloemolie, ontwikkeld voor chocolade en cacaoboter.
De vloeibare groene olieoplosbare kleurstof van Pavoni kleurt chocolade, cacaoboter en alle vetmassa's. De vloeibare formule op basis van zonnebloemolie verspreidt zich zonder klontjes, zowel door de massa als aan het oppervlak, zonder de stolling of glans van de chocolade aan te tasten. Flesje van 180 g, uitsluitend voor professioneel gebruik.
Technische kenmerken
180 g
Formaat
Vloeibaar flesje
Olieoplosbaar
Type
Basis van zonnebloemolie
Chocolade
Toepassing
Cacaoboter, vetmassa's
Aanbevolen toepassingen
- Door de massa kleuren van gesmolten witte of blonde chocolade
- Oppervlaktetoepassing met een penseel op getempereerde chocolade
- Vormen van bonbons, figuren en decoraties van chocolade
- Kleuren van glazuren of coatings op basis van vetstof
Let op: Bevat E102. Kan een negatief effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen. Kan sporen van noten en melk bevatten. Uitsluitend voor professioneel gebruik: verwerken in een gesmolten vetmassa, nooit puur consumeren. Beschermen tegen licht en lucht, bewaren tussen 20 en 25 °C en het flesje goed gesloten houden.
Volledig technisch gegevensblad
| Formaat | 180 g |
| Type | Vloeibare olieoplosbare kleurstof |
| Ingrediënten | Zonnebloemolie |
| Kleurstoffen | E102, E133 |
| Waarschuwing | E102: kan een negatief effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen |
| Allergenen | Kan sporen van noten en melk bevatten |
| Voedingswaarden (100 g) | 765 kcal / 3150 kJ - vetten 85 g (waarvan verzadigde vetzuren 7,8 g) - koolhydraten 0 g - eiwitten 0 g - zout 0 g |
| Bewaren | 20 tot 25 °C, beschermd tegen licht en lucht |
| Herkomst / Merk | Italië - Pavoni |
Veelgestelde vragen
Kan deze groene kleurstof op pure chocolade worden gebruikt?
Ja, maar het resultaat is levendiger op witte of blonde chocolade. Op pure of melkchocolade wordt de intensiteit van de verkregen groene tint afgezwakt door de kleur van de ondergrond.
Moet de kleurstof voor gebruik worden verwarmd?
Nee, de kleurstof wordt rechtstreeks toegevoegd aan een reeds gesmolten en getempereerde vetmassa, zonder dat het flesje vooraf hoeft te worden verwarmd.
Welke dosering is nodig voor 1 kg chocolade?
Begin met enkele druppels per 1 kg gesmolten chocolade, meng en pas de dosering geleidelijk aan tot de gewenste tint is bereikt.
Ontdek meer
Bekijk ook de olieoplosbare citroengele kleurstof en de collectie Olieoplosbare kleurstoffen & Chocolade.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
