Pavoni - Choco Snack-vorm
Vorm voor 15 gegolfde Choco Snacks - DS02
Gegolfde siliconen vorm met 15 holtes van 90 x 30 x 19 mm voor chocoladerepen en snacks
De DS02-vorm heeft hetzelfde formaat als de DS01, maar met een licht geribbeld oppervlak. Dit reliëf zorgt voor een betere hechting van de couverturechocolade tijdens het omhullen en geeft elke reep een kenmerkende uitstraling, zonder dat het ontvormen minder gemakkelijk wordt.
Technische kenmerken
15
Holtes
90 x 30 x 19 mm
Afmetingen per reep
-40°C / +280°C
Temperatuurbereik
Toepassingen
- Met chocolade omhulde repen, waarbij het reliëf de couverture benadrukt
- Snacks met granen, gedroogd fruit of gegoten nougat
- Kleine hartige hapjes met een krokante omhulling
Let op: het gegolfde reliëf zorgt tijdens het omhullen voor een betere hechting van de couverturechocolade en een uitgesproken afwerking. Volg de tempercurve van de chocolade voor een strak resultaat bij het ontvormen. Geschikt voor de vaatwasser.
Volledig technisch gegevensblad
| Fabrikant | Pavoni Italia |
| Assortiment | Choco Snack (Delicious Snack) |
| Afmetingen van de vorm | 285 x 175 mm |
| Afmetingen van de holtes | 90 x 30 x 19 mm |
| Aantal holtes | 15 |
| Temperatuurbereik | -40°C tot +280°C |
| Geschikt voor | oven, vriezer, koelkast, blastchiller, vaatwasser |
| Materiaal | professionele platinasilicone |
Veelgestelde vragen
Waarvoor dient het gegolfde oppervlak?
Het creëert reliëf op de reep en verbetert tijdens het omhullen de hechting van de couverturechocolade, voor een onderscheidende uitstraling.
Kan ik deze vorm in de oven gebruiken?
Ja, de DS02 is bestand tegen temperaturen van -40°C tot +280°C: oven, vriezer, blastchiller en vaatwasser zijn geschikt.
Welk volume heeft elke holte?
Elke holte meet 90 x 30 x 19 mm, een gekalibreerd formaat voor gelijkmatige individuele repen van holte tot holte.
Ontdek meer
Vergelijk met de gladde vorm DS01 en de andere Pavoni-referenties. Bekijk ook onze professionele vormen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
