Pavoni - Fiberform-vorm
Fiberform-vorm voor 24 éclairs FB06
24 vormen van 130 x 48 x 18 mm, met glasvezel versterkte siliconen
De FB06 behoort tot de Fiberform-lijn van Pavoni: platina-siliconen versterkt met een glasvezelstructuur, waardoor de vorm bijna net zo stevig is als een harde vorm, terwijl hij flexibel genoeg blijft om eenvoudig te lossen. In tegenstelling tot klassieke zachte siliconen kan de vorm rechtstreeks van de oven naar de diepvriezer zonder zijn vorm te verliezen. Gastronormplaat van 600 x 400 mm, met 24 éclairvormen.
Technische kenmerken
-40°C / +250°C
Thermische weerstand
Siliconen + glasvezel
24
Éclairvormen
130 x 48 x 18 mm
85 ml
Inhoud per vorm
2,04 L in totaal
Toepassingen
- Klassieke éclairs gevuld met banketbakkersroom of crémeux
- Langwerpige tartelettes en zanddeegrepen
- Hartige fingerfoodhapjes voor buffetten en catering
- Gevulde broodjes en gekalibreerde bladerdeeggebakjes
Goed om te weten: Invetten is niet nodig: de Fiberform-vorm lost moeiteloos. Vermijd scherp keukengerei dat de vormen kan raken. Geschikt voor de vaatwasser; plat of opgerold bewaren.
Volledig technisch gegevensblad
| Referentie | FB06 |
| Assortiment | Fiberform, met glasvezel versterkte siliconen |
| Afmetingen van de vorm | 600 x 400 mm (gastronormformaat) |
| Vormen | 24 x 130 x 48 x 18 mm |
| Inhoud per vorm | 85 ml |
| Totale inhoud | 2,04 L |
| Thermische weerstand | -40°C tot +250°C |
| Geschikt voor | Oven, diepvriezer, vaatwasser |
| Herkomst | Italië |
Veelgestelde vragen
Kan de FB06-vorm ook voor andere bereidingen dan éclairs worden gebruikt?
Ja. Het langwerpige formaat van 130 x 48 x 18 mm is ook geschikt voor minicakes, zanddeegrepen of hartige fingerfoodhapjes.
Moeten de vormen vóór gebruik worden ingevet?
Nein, het Fiberform-oppervlak is standaard antikleef. Invetten voegt niets toe en maakt het schoonmaken lastiger.
Kan de FB06-vorm rechtstreeks van de diepvriezer naar de oven?
Ja, het bereik van -40°C tot +250°C dekt beide toepassingen. Laat de bereiding enkele minuten op temperatuur komen als het recept dat voorschrijft.
Ontdek meer
Ontdek het Pavoni-assortiment. Ontdek de professionele vormen. Ontdek de afdeling professionele patisserie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
