Sprinkles voor taarten en cupcakes
Suikerparels, mini-bolletjes, hagelslag, vormen met een thema en assortimix: alle soorten sprinkles om laagjestaarten, cupcakes, donuts en koekjes te versieren.
Soorten sprinkles
Suikerparels zorgen voor reliëf en een knapperige bite, mini-bolletjes bedekken oppervlakken gelijkmatig en hagelslag blijft de klassieker voor donuts en ijs.
Voor feestelijke gelegenheden zijn er sterren en hartjes, de Sprinkles Mix combineert verschillende vormen en kleuren in één potje, en het merk Happy Sprinkles biedt signaturemixen met intense kleuren.
Zo breng je ze aan
Sprinkles hechten op een oppervlak dat nog vers is: ganache, botercrème, royal icing of glazuur voordat het is opgesteven. Bevochtig droge rolfondant licht met een kwastje of gebruik een beetje glazuur.
Giet voor een rand op een laagjestaart de sprinkles in je handpalm en druk ze voorzichtig tegen de gladgestreken crème. Zet een schaal onder de taart om overtollige sprinkles op te vangen. Reken op ongeveer 80 tot 100 g om de onderkant van een taart van 15 cm te bedekken.
Veelgestelde vragen
Blijven de sprinkles zitten tijdens het bakken?
Suikervermicelli en suikerparels kunnen kort worden meegebakken in beslag (muffins, koekjes). Fijne vormen en metallic afwerkingen breng je na het bakken aan.
Hoe bewaar je ze?
In de gesloten verpakking, droog en uit de buurt van warmte: 12 tot 24 maanden. Door vocht gaan de kleuren kleven en uitlopen.
Kun je verschillende soorten combineren?
Ja, dat is het idee achter mixen. Combineer formaten en afwerkingen (mat, glanzend, metallic) binnen hetzelfde kleurenpalet voor een samenhangend resultaat.
