Via delle Arti - Gekleurde cacaoboter
Gekleurde cacaoboter Kersenrood 200 g
Geconcentreerde voedingskleurstof voor couverturechocolade, aan te brengen met een kwast of airbrush.
De gekleurde cacaoboter Kersenrood 200 g van Via delle Arti is een geconcentreerde voedingskleurstof voor couverturechocolade. De intense rode tint is geschikt voor het decoreren van pralines, chocoladesnoepjes en in polycarbonaat gevormde stukken, aan te brengen met een kwast of airbrush.
200 g
Inhoud
Kersenrood
Kleur
Italië
Herkomst
Gebruiksaanwijzing
- Smelt au bain-marie of in de magnetron met korte intervallen tot een vloeibare consistentie is verkregen.
- Roer goed door voor het aanbrengen, zodat de kleur egaal wordt.
- Breng voor precieze details een dunne laag aan met een patisseriekwast, of gebruik een speciale chocolade-airbrush voor een gelijkmatige dekking op vormen en samengestelde stukken.
- Breng liever meerdere dunne lagen aan dan één dikke laag, om uitlopen te voorkomen.
- Laat volledig kristalliseren op kamertemperatuur voordat je de vorm uitneemt.
Technische fiche
| Ingrediënten | Cacaoboter, kleurstoffen E170, E120, E100 |
| Bewaren | Op kamertemperatuur (ongeveer 20°C), beschermd tegen licht en lucht |
| Herkomst | Italië |
| Merk | Via delle Arti |
Let op: bewaar de verpakking goed gesloten, beschermd tegen licht en warmte, om de kleur en textuur van het product in de loop der tijd te behouden.
Veelgestelde vragen
Moet deze cacaoboter vóór gebruik worden verwarmd?
Ja, de cacaoboter moet vóór het aanbrengen worden gesmolten tot een vloeibare consistentie (au bain-marie of in de magnetron met korte intervallen), voor een goede hechting en een glanzende afwerking op de chocolade.
Kan deze op witte en pure chocolade worden gebruikt?
Ja. Op witte chocolade komt de kersenrode tint natuurgetrouw naar voren; op pure of melkchocolade is het effect dieper en contrastrijker.
Hoe krijg je een intensere rode kleur?
Breng met de airbrush meerdere dunne opeenvolgende lagen aan en laat tussen elke passage enkele seconden drogen, in plaats van één dikke laag met de kwast aan te brengen.
Ontdek meer
Ontdek de collectie voedingskleurstoffen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
