Rainbow Dust - ProGel-kleurstoffen
Gelvoedingskleurstof 25 g - Mint Green - ProGel
Geconcentreerd pastel-mintgroen voor taartdecoratie en creatieve patisserie
De Mint Green-gelvoedingskleurstof uit de ProGel-lijn van Rainbow Dust is een helder pastelgroen, ontwikkeld voor taartdecoratie en creatieve patisserie. Deze kenmerkende watergroene tint is tegelijk zacht en levendig en is bijzonder geschikt voor babyshowerthema's, lentebruiloften en muntmacarons.
De professionele gelformule zorgt voor een gelijkmatige kleur zonder de textuur van fondant, crèmes of glazuur aan te tasten. De gelvorm voorkomt dat de gele en blauwe pigmenten waaruit mintgroen bestaat zich scheiden, een veelvoorkomend probleem bij kleurstoffen in poedervorm.
Kenmerken
25 g
Netto gewicht
Wateroplosbaar
Basis
Hoge
Pigmentconcentratie
Toepassingen
- Fondant, amandelspijs, gum paste en botercrème
- Royal icing, macarons en opgeklopte ganache
- Koekjes, zandkoekjes en biscuit voor regenboogtaarten (kleurvast tijdens het bakken)
- Babyshowerthema's, lentebruiloften en muntmacarons
Let op: Mint Green is een krachtig pigment: bij een te hoge dosering wordt de tint al snel te verzadigd groen. Voor een subtiele pasteltint verdunt u eerst een puntje gel in een klein bolletje witte fondant en verwerkt u dit gekleurde bolletje vervolgens geleidelijk in de hoofdmassa.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Rainbow Dust, ProGel-lijn |
| Tint | Mint Green |
| Inhoud | 25 g, flexibele tube |
| Type | Geconcentreerde wateroplosbare gelvoedingskleurstof |
| Ingrediënten | bevochtigingsmiddel glycerol (E422), propyleenglycol (E1520), siliciumdioxide (E551), kleurstoffen E104 en E133. |
| Allergenen | geproduceerd in een omgeving waar sporen van melk, soja, ei en noten aanwezig kunnen zijn. Niet gebruiken bij een bewezen allergie. |
| Bewaren | Verwijder het afsluitfolie onder de dop, sluit zorgvuldig na gebruik en bewaar op kamertemperatuur, beschermd tegen direct licht. |
Wettelijke informatie
De kleurstof E104 (chinolinegeel) in de formule kan een negatief effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen (wettelijke EU-vermelding). Gebruik deze met mate voor gebak dat bestemd is voor jonge kinderen, of kies in deze specifieke gevallen voor natuurlijke kleurstoffen in poedervorm (spirulina voor groen) uit de Patissland-lijn.
Andere ProGel-tinten
- ProGel Lime Green: feller groen voor een tropisch contrast
- ProGel Sea Green: verfijnder watergroen
Veelgestelde vragen
Hoe krijg ik met Mint Green een zeer bleke watergroene tint?
Mint Green is zeer krachtig en bij een te hoge dosering kan de tint snel omslaan naar een te verzadigd groen. Voor een subtiele pasteltint verdunt u eerst een puntje gel in een klein bolletje witte fondant en verwerkt u dit gekleurde bolletje vervolgens geleidelijk in de hoofdmassa. Met deze kleurtechniek in stappen houdt u de helderheid van de pasteltint perfect onder controle.
Waarom kiest u voor de gelvorm voor de mintkleur?
Mintgroen is een complexe mix van gele en blauwe pigmenten. In poedervorm kunnen deze pigmenten zich tijdens het mengen scheiden, waardoor ongelijkmatige kleurpuntjes of zichtbare marmering ontstaan. De gel zorgt ervoor dat de pigmenten onmiddellijk in de matrix van het mengsel samensmelten, voor een gelijkmatig resultaat zonder kleurverschillen.
Kan deze gel worden gebruikt om chocolade te kleuren?
Omdat deze gel wateroplosbaar is, wordt hij niet aanbevolen voor het kleuren van pure witte chocolade: het water in de formule kan de chocolademassa laten stollen. Gebruik voor het rechtstreeks kleuren van chocolade bij voorkeur speciale vetoplosbare kleurstoffen. Mint Green werkt daarentegen perfect om ganache te kleuren (waarbij de chocolade wordt verdund door de room) of Candy Melts, die kleurstoffen op waterbasis beter verdragen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
