Wateroplosbare felrode kleurstof 30 g, voor Valentijnsdag, Kerstmis of een oosterse bruidstaart
| Inhoud | 30 g, druppelflesje |
|---|---|
| Merk | Wilton (Verenigde Staten) |
| Type | In water oplosbare vloeibare voedingskleurstof (op basis van water en glycerine) |
| Ingrediënten | glycerol, water, kleurstoffen E124 (Ponceau 4R) en E102 (tartrazine), conserveermiddel E211, zuurteregelaar E330 |
| Maximale gebruiksdosis | 1,3 g/kg |
| Certificeringen | Halal |
| Bewaren | Beschermd tegen licht en vocht, op een droge plaats |
Nee. Dit is een in water oplosbare vloeibare kleurstof (op basis van water en glycerine): geschikt voor botercrèmes, glazuur, suikerpasta en ganache, maar niet mengbaar met couverturechocolade of pure vetten. Gebruik poederkleurstof die oplosbaar is in vet om chocolade te kleuren.
De aangegeven maximale gebruiksdosis is 1,3 g/kg. Pas deze geleidelijk aan met het druppeltuitje om de kleurintensiteit te regelen.
Ja: de kleurstof bevat E124 (Ponceau 4R) en E102 (tartrazine), kleurstoffen waarvoor de EU-waarschuwing geldt over de activiteit en aandacht van kinderen. Raadpleeg het productetiket voordat je het gebruikt in een bereiding voor kinderen.
Voeg de kleurstof druppel voor druppel rechtstreeks toe aan het reeds bewerkte mengsel (botercrème, glazuur, suikerpasta) en meng na elke toevoeging, in plaats van de volledige hoeveelheid in één keer toe te voegen.
Vul het kleurenpalet aan met Deep Green, Sunny Yellow, Spiced Brown, of bekijk de collectie Voedingskleurstoffen van Patissland.
