Rainbow Dust - ProGel
Kleurstof in gel 25 g - Green Leaf / groen - ProGel
Voedingskleurstof in gel, tint Green Leaf, geconcentreerde tube van 25 g
ProGel Green Leaf doet denken aan een eikenblad in de lente, een klassieke natuurlijke groentint. Deze geconcentreerde voedingskleurstof in gelformaat van 25 g is ontworpen voor professionele banketbakkers en veeleisende liefhebbers van cakedesign. Deze tint is bijzonder populair voor bruidstaarten met een landelijke of tuinthema en royal icing-koekjes in de vorm van een blad of plantaardige krans. Met slechts enkele tandenstokerpuntjes geeft de kleurstof een intense, stabiele tint.
Het unieke voordeel van ProGel: het is een universele kleurstof voor water en olie. De kleurstof werkt zowel in bereidingen op waterbasis (royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues, macarons) als in bereidingen op vetbasis (botercrème, ganache, getempereerde chocolade, rolfondant, suikerpasta). Eén tube volstaat voor het hele assortiment patisserie, terwijl je voor andere kleurstoffen aparte assortimenten nodig hebt, afhankelijk van de gebruikte basis. Het geconcentreerde formaat van 25 g is goed voor 30 tot 50 bereidingen, afhankelijk van de gewenste intensiteit.
Kenmerken
- Formaat
- 25 g
- Dosering / 250 g
- 1 à 8 puntjes
- Veelzijdigheid
- Water & olie
ProGel Green Leaf-doseertabel
De tint kan worden aangepast met de dosering, zonder zijn karakter te verliezen. De gel wordt met een tandenstokerpuntje gedoseerd voor nauwkeurige controle. Deze tint behoort tot het ProGel Rainbow Dust-assortiment, dat in totaal 38 tinten telt.
| Lichte dosering | 1 tandenstokerpuntje / 250 g |
|---|---|
| Standaarddosering | 2 à 3 puntjes / 250 g |
| Intense dosering | 5 à 8 puntjes / 250 g |
Toepassingen
- Bruidstaarten voor een landelijke bruiloft met tuinthema
- Royal icing-koekjes in de vorm van een blad of plantenkrans
- Laagjestaarten voor een verjaardag met een natuur- en botanisch thema
- Driptaarten met een chic botanisch tuinthema
Volledige technische fiche
| Merk | ProGel by Rainbow Dust (Verenigd Koninkrijk) |
|---|---|
| Tint | Green Leaf |
| Inhoud | Flexibele tube van 25 g |
| Type | Universele geconcentreerde voedingskleurstof in gel |
| Veelzijdigheid | Water- en vetgebaseerde bereidingen: royal icing, glazuur, botercrème, ganache, chocolade, fondant, suikerpasta |
| Dosering | 1 prikje met een tandenstoker per 250 g voor een pasteltint, tot 5 à 8 prikjes voor een donkere tint |
| Ingrediënten | Gelbasis met bevochtigingsmiddel (glycerol E422), voedingskleurstoffen die voldoen aan de Europese regelgeving voor additieven (UE 1333/2008) |
| Allergenen | Geen belangrijke allergenen vermeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pindavrij en sojavrij. Geschikt voor vegetariërs. |
| Bewaren | Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van licht, bij 15 tot 22 °C. Na opening binnen 18 maanden gebruiken. Schep de gel altijd uit de tube met een schone tandenstoker. |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Voor welke gelegenheid kies je het best de tint Green Leaf?
Gekleurde suikerpasta voor bruidstaarten voor buitenbruiloften. Dit is een van de toepassingen waarbij deze tint echt het verschil maakt.
Meng je ProGel-gel met gesmolten chocolade?
Ja, ProGel is ook geschikt voor getempereerde chocolade, in tegenstelling tot klassieke kleurstoffen op waterbasis, waardoor chocolade kristalliseert. Voeg aan het einde van het tempereren een puntje gel toe bij 28-30 °C en meng voorzichtig met een spatel.
Hoe voorkom je dat de tube besmet raakt?
Gebruik altijd een nieuwe tandenstoker voor elke dosering en steek een gebruikte tandenstoker nooit opnieuw in de bereiding. Zo blijft de tube langer goed en blijft de gel zuiver.
Aanvullende informatie
ProGel Bruin · ProGel Grijs · Al onze voedingskleurstoffen · Het volledige Rainbow Dust-assortiment
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
