Rainbow Dust - Pro Powder
Kleurstof in poedervorm - Ruby
Voedingskleurstof in poedervorm, diep robijnrood
De Ruby-voedingskleurstof in poedervorm uit de Pro Powder-serie van Rainbow Dust geeft een diepe, stralende robijnrode kleur. De geconcentreerde formule combineert 2 voedingskleurstoffen (E122, E153) om de warme schittering van een robijn na te bootsen, zonder na het drogen roze of oranje te worden. De verpakking van 5 g is geschikt voor directe toepassing met een penseel voor schaduweffecten, of voor verdunning in citroenextract voor nauwkeurig eetbaar schilderwerk. Ideaal voor chocoladebewerking, luxe taartdecoratie en creaties voor evenementen.
Kenmerken
- Inhoud
- 5 g
- Samenstelling
- 2 pigmenten
- Toepassing
- 2 manieren
Toepassingen
- Getempereerde witte chocolade robijnrood kleuren voor decoratieplaten, bonbons uit een vorm of macaronschelpen.
- Droog aanbrengen met een penseel voor schaduw- en verloopeffecten op bloemen van suikerpasta of gemodelleerd fruit.
- Verdun in citroenextract voor eetbare verf met strakke lijnen, belettering en fijne details.
- Meng door botercrème, Italiaanse meringue of royal icing zonder de textuur te veranderen.
Volledig technisch informatieblad
| Merk | Rainbow Dust (Pro Powder) |
|---|---|
| Inhoud | 5 g (hersluitbare pot) |
| Samenstelling | Kleurstoffen E122 (azorubine), E153 (plantaardige koolstof) |
| Aanbrengmethode | Droog aanbrengen of schilderen na verdunning in citroenextract |
| Compatibiliteit | Suikerpasta, fondant, royal icing, botercrème, meringue, getempereerde chocolade, macarons |
| Bewaring | Gesloten pot, op kamertemperatuur en beschermd tegen vocht en licht |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Bevat dit poeder een wettelijke waarschuwing?
Ja: de kleurstof E122 die het bevat, kan volgens de Europese regelgeving een nadelig effect hebben op de activiteit en aandacht van kinderen.
Verandert robijnrood na het drogen in roze of oranje?
Nee, de formule met 2 pigmenten is afgestemd om na het drogen en kristalliseren diep en helder rood te blijven, zonder de kleurverschuivingen die vaak voorkomen bij goedkope rode kleurstoffen.
Kan het worden gebruikt om getempereerde witte chocolade te kleuren?
Ja, het poeder kan rechtstreeks door gesmolten chocolade worden gemengd zonder klontjes te vormen of het tempereren te verstoren, om witte chocolade in robijnrode chocolade te veranderen.
Aanvullende informatiebronnen
Poederkleurstoffen · Chili Red-kleurstof · Black Magic-kleurstof · Professionele patisserie
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
