Kleurstof op oliebasis voor chocolade, ganaches en vetrijke bereidingen.
Colour Mill Blush is een geconcentreerde, in vet oplosbare kleurstof in een druppelflesje van 20 ml. De formule op oliebasis mengt direct met chocolade, cacaoboter, ganaches en vetrijke crèmes, zonder de bereiding te laten schiften. De tint Blush geeft een zachte poederroze kleur, rozer dan Nude maar nog steeds heel subtiel.
Inhoud
20 ml
Type
In vet oplosbaar
Kenmerken
Tint Blush: een zachte poederroze kleur, rozer dan Nude maar nog steeds heel subtiel.
Geschikt voor couverturechocolade, ganaches, cacaoboter en botercrème (vetrijke bereidingen).
Druppelflesje van 20 ml, geleidelijk te doseren, druppel voor druppel.
Formule geregistreerd als glutenvrij, lactosevrij en veganistisch.
Kun je de tint Blush indien nodig donkerder maken?
Ja, voeg de kleurstof geleidelijk druppel voor druppel toe en meng na elke toevoeging: een te lichte tint donkerder maken is eenvoudiger dan een al te intense basis lichter maken.
Is deze kleurstof veganistisch en vrij van vermelde grote allergenen?
Ja, de productfiche vermeldt dat het product glutenvrij, lactosevrij en veganistisch is. Raadpleeg bij allergieën vóór gebruik het etiket van het flesje voor de volledige ingrediëntenlijst.
Wat is het verschil tussen deze kleurstof en een gewone wateroplosbare kleurstof?
Blush is vetoplosbaar: het bindt zich aan vetten (chocolade, cacaoboter, vette crèmes). Een wateroplosbare kleurstof lost op in water en is geschikt voor bereidingen zoals royal icing; de twee zijn niet onderling uitwisselbaar.
