Geconcentreerde intensrode (red-red) kleurstof voor fondant, glazuur en botercrème
Met de intensrode (Red-Red) kleurstofgel van Wilton kun je de kleurintensiteit nauwkeurig aanpassen, van pasteltint tot diepe kleur, zonder het mengsel te verdunnen. De hoge concentratie allurarood zorgt voor een helder scharlakenrood, zonder de roze zweem die je bij meer verdunde rode kleurstoffen ziet.
Kenmerken
Potformaat
28 g
Textuur
Geconcentreerde gel
Aanbevolen applicator
Tandenstoker
Aanbevolen toepassingen
Fondant en amandelpasta: kneed 5 tot 8 minuten en laat daarna 30 tot 60 minuten rusten voor de uiteindelijke kleur
Botercrème en royal icing: voeg aan het einde van het opkloppen toe en mix 2 minuten op gemiddelde snelheid
Ideaal voor botercrèmeroses, een Valentijnsdecoratie of klaprozen van fondant
Kan ook worden verdund met een klein beetje water om te airbrushen of met een penseel aan te brengen op gedroogde fondant
Technische fiche
Merk
Wilton (Verenigde Staten)
Formaat
Potje van 28 g
Textuur
Geconcentreerde, dikke gel
Belangrijkste pigment
geconcentreerd allurarood (E129)
Geschikt voor
Fondant, botercrème, royal icing, biscuit
Bewaren
Draai de dop goed dicht en bewaar op kamertemperatuur, uit de buurt van warmte en direct zonlicht
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Hoeveel kleurstof heb je nodig voor een pasteltint?
Een klein beetje op de punt van een tandenstoker is doorgaans voldoende voor 500 g fondant of botercrème voor een pasteltint; voeg geleidelijk meer toe voor een intensere kleur.
Is deze kleurstofgel geschikt voor chocolade?
Nee, deze gel is samengesteld voor bereidingen op waterbasis of geëmulgeerde vetbereidingen (fondant, glazuur, crème). Gebruik voor chocolade liever een in vet oplosbare kleurstof.
Hoe voorkom je dat rood vlekken maakt op je handen en het werkblad?
Werk met handschoenen en een beschermd werkblad: geconcentreerde rode kleurstoffen geven het sterkst af, zelfs in kleine hoeveelheden.
